Was ist ein Bratspucke?
Ein Bratspucke oder einfach ein Spucke ist ein Werkzeug, das zum Braten großer Fleischstücke wie ganze Beine oder sogar kleinen ganzen Tieren über Bränden oder in verschiedenen Arten von Rotisserie -Öfen verwendet wird. Der Bratspucke ist ein langer Spieß, der durch das ungekochte Fleisch geschoben wird. Dieser Spieß besteht in der Regel aus Metall, insbesondere für die Verwendung in Rotisserie -Öfen, die das Fleisch häufig mechanisch umdrehen, um gleichmäßiges Kochen zu erzeugen. Für das Kochen im Freien kann ein Bratspuck aus Holz oder anderen Materialien hergestellt werden, die speziell behandelt werden, damit sie das Verbrennen widersetzen.
Spitzer werden seit zahlreichen Jahrhunderten verwendet, und es ist schwierig, ihre Herkunft direkt zu verfolgen. Der Vorteil der Verwendung, sie auch ohne irgendeine Art von Griff oder Kurbel, um das kochende Fleisch zu drehen, können den Röstenspucken neu einstellen, um gleichmäßigeres Fleisch zu kochen. Dies vermeidet es, zu versuchen, ein sehr heißes Fleisch zu berühren, wenn Sie es umdrehen, um es vollständig gekocht zu haben, was angesichts des Mangels an Topfhaltern in der fernen Vergangenheit eine war, war einbeträchtlicher Vorteil. Zu den Verbesserungen des Spits gehört das Hinzufügen von Griffen, damit das Fleisch leichter und ohne die Hände verletzt werden kann. Verbrennungen in den Händen in der Zeit vor Antibiotika waren ernsthafte Geschäft, da sie leicht infiziert und eine Blutinfektion schaffen konnten. Infolgedessen war das Interesse an der Vermeidung von Verbrennungen und dem Gesundheitszustand besonders hoch.
Heute, in modernen Häusern, finden Sie möglicherweise Bratspucksorten in vielen Größen. Einige werden in Rotisserie -Öfen eingesetzt, andere können auf einem Gas- oder Holzkohlegrill angepasst werden. Wenn Sie Anweisungen folgen, können Sie einen gleichmäßigen Braten in verschiedene Teile von Fleisch bekommen. Das Braten ganzer Hühner auf Spucke ist üblich, ebenso wie ein Lammbein oder Rindfleischbraten verschiedener Größen.
Sie finden auch traditionelles rSorten in einer Reihe von Küchen auf der ganzen Welt. Hawaiis Luau -Abendessen können Spuckrösten von ganzen Saugschweinen beinhalten. Manchmal nutzen Menschen, die campen, verschiedene Bratspitz in freier Wildbahn, wenn sie „vom Land“ leben.
Sie können relativ junge Zweige verwenden, die als Bratenspitz grün sind, um Fische, Kaninchen oder Wildbretstücke zu kochen. Natürlich sollten Sie besser sicherstellen, dass es legal ist, in der Gegend zu jagen oder zu fischen, in der Sie bleiben möchten. Wenn nicht, bringen Sie Hot Dogs mit und verwenden Sie entweder hausgemachte oder im Laden gekaufte Spitz, um wunderbare Ergebnisse zu erzielen. Marshmallows über einem Lagerfeuer werden ähnlich mit Bratspitz verschiedener Arten hergestellt, typischerweise Zweige.
Kebabs werden auf einer Variante des Bratspucks gekocht. Sie befinden sich normalerweise auf kleinen Metallstangen, die leicht gedreht und über offene Feuer oder sogar in Öfen gegrillt werden können. Für diejenigen, die aus persönlichen Gründen kein Bratfleisch bevorzugen, können Sie mit einem Bratspucke besonders großes Gemüse kochen oder vegetarische Kebabs herstellenmit kleinen Spitz.