Was ist eine chinesische lange Bohne?
Für alle, die die grünen Bohnen im westlichen Stil gernt und auf die chinesische lange Bohne begegnen, mag es sein, eine Superbohne zu entdecken. Sie können schmackhaft und leicht zuzubereiten. Sie können eine großartige Möglichkeit sein, sich dem gleichen alten grünen Gemüse zu entfernen und den alltäglichen Mahlzeiten etwas Abwechslung zu verleihen. Die meisten Menschen empfehlen, die Bohnen zu ernten und zuzubereiten, wenn sie nicht länger als 20 Zoll (0,5 m) sind. Während es wahr ist, dass die länger asiatischen Bohnen etwas härter sind, aber es ist sehr gut, wenn die Idee darin besteht, sie in einer Art Auflauf zu verwenden. Auch wenn diese Bohnen länger und härter sind, sind diese Bohnen in der Textur in der Regel weicher als amerikanische Sorten von grünen Bohnen, aber genauso wie Füllung.
Die Farbe der chinesischen langen Bohne variiert etwas, von einem blassgrünen bis zu einem sehr tiefen fast Waldgrün. Was den Geschmack betrifft, haben die meisten Typen eineSehr ähnlicher Geschmack wie westliche grüne Bohnen und kann auf viele der gleichen Arten verwendet werden. Eine beliebte Verwendung für sie ist eine Zutat in einem Gemüse, das mit Sturzbraten ausgestattet ist. Typischerweise wird die Bohne in Abschnitte von 3 bis 5 Zoll (7,62 bis 12,7 cm) geschnitten und mit Karottenspitzen und Auberginen kombiniert.
Blanching ist eine großartige Möglichkeit, die chinesische lange Bohne vorzubereiten, da der Prozess dazu beiträgt, ihren Geschmack herauszubringen. Eine Vorbereitungsmodus besteht darin, die Bohnensegmente zu blanchieren und sie dann leicht mit einer kleinen Menge an Knoblauch -Olivenöl zu braten. Da sie die Aromen leicht absorbieren, können die Aromen des Öls etwa 15 Minuten lang die Bohnen auf einer niedrigeren Hitze braten, um sich mit dem natürlichen Geschmack der Bohne selbst zu mischen und eine leckere Beilage zu erzeugen.
Die chinesische lange Bohne funktioniert auch sehr gut in Suppen. Die dunkelgrüne Farbe einiger Bohnen wird eine attraktive Ergänzung für Vegeter seinfähige Suppe mit einer Tomatenbasis, insbesondere in Kombination mit der hellen Karottenorange und dem lebendigen Gelb des ganzen Kernels Mais. Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass die Bohnen dazu neigen, viel schneller weich zu werden als nordamerikanische grüne Bohnen. Es ist also eine gute Idee, sie erst in der letzten halben Stunde hinzuzufügen, in der die Suppe köcheln darf.
Mit einem angenehmen Geschmack und einer tiefen Farbe sind chinesische lange Bohnen eine großartige Möglichkeit, einige Lieblingsrezepte zu verkleiden, die grüne Bohnen erfordern. Als Kompliment für alle Arten von Fleisch und Gemüse finden sie leicht einen Platz an jedem Tisch.