Was ist ein Chokecherry?

chokecherry bezieht sich auf die Früchte und den Baum prunus virginiana , das in Nordamerika in Hülle und Fülle wächst. Diese winzigen Kirschen, im Allgemeinen 1 cm einen Durchmesser von etwa 0,4 Zoll, sind Verwandte der schwarzen Kirsche. Im Gegensatz zu ihren essbaren Verwandten sind Chokecherries im Allgemeinen nicht essbar, zumindest für Menschen. Sie werden oft als Vogelkirschen bezeichnet, da sich Vögel erfreuen, sie zu essen, aber für Menschen macht der hohe Säuregehalt den Chokecherry extrem sauer und inspiriert den Namen. Sie könnten einfach „ersticken“, wenn Sie eines dieser leuchtend roten Wildfrüchte in Ihren Mund stecken. Chokecherries neigen dazu, Schädlinge wie Zelt -Raupen zu beherbergen, die, wenn sie zu essbaren Obstbäumen wandern, Pflanzen zerstören können. Menschen, die Pferde erziehen, müssen sicher sein, dass es keine Chokec gibtHerren in der Nähe, da das Laub für Pferde giftig ist, besonders wenn die Blätter verwelkt sind. Der Wildeprozess veranlasst die Blätter, große Mengen Cyanid zu emittieren und ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen, der für Pferde attraktiv ist. Wenn ein Pferd etwa 5 kg in verwelkten Blättern ungefähr 10-11 Pfund isst, kann es leicht vergiftet werden.

Obwohl wilde Chokecherries im Allgemeinen für den Menschen als ungenießbar angesehen werden, gab es eine gewisse Kultivierung des Baumes, um ein essbares Chokecherry zu produzieren. Dies hat zu mehreren Sorten geführt, die Sie essen können, obwohl die Früchte relativ klein bleiben. Chokecherry -Wein ist etwas vergleichbar mit Wein aus Trauben, und das Interesse hat sich an wachsenden Chokecherries gestiegen, um Marmelade und Sirup herzustellen. Der kultivierte Chokecherry wird als leicht süßer, Kirschgeschmack beschrieben.

Chokecherries kann nicht so sehr für ihren Geschmack oder für ihre Früchte angebaut werden, sondern für ihre Ziera appeal. Wilde Kirschblüten sind einige der schönsten, und die Bäume produzieren sie im häufigen. Wenn Sie sich entscheiden, Chokecherries anzubauen, sollten Sie wissen, dass sie keine gute Wahl sind, wenn Sie irgendwelche Haustiere oder kleinen Kinder haben. Nicht nur Blätter, sondern auch Rinde und Blume sind giftig. Obwohl Vergiftungsfälle mit dem Chokecherry selten sind, besteht immer noch ein Risiko.

Sie sollten sich bewusst sein, dass die Grube des Chokecherry wie die Gruben von Pfirsiche und Nektarinen Cyanid beim Kochen loslassen. Die Kirschen sollten vor der Verwendung vor dem Gebrauch abgestimmt werden, damit die Gruben nicht versehentlich konsumiert werden. Sobald die Gruben entfernt sind, sind Chokecherries sicher zu essen, und es gibt eine Vielzahl von Rezepten, die ihren Geschmack festhalten. Unter ihnen finden Sie Rezepte für Chokecherry Jam, Kuchen, Smoothies, Sirup, Wein und Likör.