Was ist ein Cruller?

Ein Crulller ist ein gebratenes süßes Gebäck. Es wird im Geschmack eines Donuts ähnlich angesehen. Der Crulller -Teig wird vor dem Kochen in eine längliche Form verdreht. Es kann dann mit pulverisiertem Zucker oder Zuckerguss gekrönt oder einfach gegessen werden. Das Wort Crulller kommt vom niederländischen Wort für einen verdrehten Kuchen, krulle . Es ist auch das niederländische Wort für Curl. Aufgrund ihrer Herkunft können sie in einigen Teilen der Vereinigten Staaten als krullers bekannt sein. Ein Twister ist ein anderer Name für einen Cruller.

Die traditionellen Zutaten eines Crulllers sind Eier, Zucker, Butter und Mehl. Für ein Urlaubsrezept können zusätzliche Zutaten wie Rum oder Muskatnuss hinzugefügt werden. Cruller werden traditionell in Deutschland von vielen Katholiken gegessen, die am Dienstag zu einem Zuhäufigkeitshandwerk, dem letzten Tag, um vor Beginn des Fastens während der Fastenzeit in der Osterfeiertagszeit reichhaltige und fette Lebensmittel zu essen.

In Spanien wird ein Cruller als Churro bezeichnet. Churros gelten auch in der südwestlichen Region der Vereinigten Staaten und anderen Gebieten mit großen hispanischen Bevölkerungsgruppen als beliebt. Churros sind normalerweise länger und dünner als Cruller, da der Teig am häufigsten durch einen Backbeutel geschlagen wird, um seine Form zu formen. Traditionell werden die Churros in Puderzucker gerollt und nach dem Kochen warm serviert.

In Italien heißt ein Cruller Ali Fritti , was gebratene Flügel bedeutet. Französische Cruller werden mit pastet a choux hergestellt, einem traditionellen französischen Gebäckteig, der nur Mehl, Wasser, Butter und Eier enthält. Der Gebäckteig, der auch als Blätterteig -Teig bekannt ist, gibt beim Kochen einen Dampf ab, der ihm eine leichte, luftige Textur verleiht. Im Gegensatz zu anderen Crullern ist ein französischer Cruller mit einem Loch in der Mitte rund in Form. Der Teig wird normalerweise durch einen Gebäckbeutel mit einer geriffelten Spitze gepresst, die dem Gebäck erhöht wird RIWagen.

In China gelten Cruller als Frühstücksnahrung als beliebt. Sie werden in Mandarin und Yau Char Kwai auf Kantonesisch als you tiao bezeichnet. Beide Namen übersetzen sich in frittierten Teufel. Der Ursprung des Namens stammt aus der Song -Dynastie, als ein Regierungsbeamter fälschlicherweise des Verrats beschuldigt und getötet wurde. Es wird angenommen, dass die frittierten Teufel seine Ankläger repräsentieren, die leiden, dass sie für die Ewigkeit als Bestrafung im Jenseits in Öl gebraten werden.