O que é um Cruller?
Um cruller é uma massa doce frita. É considerado semelhante no sabor a um donut. A massa crocante é torcida em forma oblonga antes de cozinhar. Em seguida, pode ser coberto com açúcar em pó ou glacê ou comido liso. A palavra Cruller vem da palavra holandesa para um bolo torcido, kulle . Pensa -se que é a palavra holandesa para o Curl. Por causa de sua origem, eles podem ser conhecidos em algumas partes dos Estados Unidos como Krullers . Um twister é outro nome para um cruiller.
Os ingredientes tradicionais de um crulino são ovos, açúcar, manteiga e farinha. Ingredientes adicionais, como rum ou noz -moscada, também podem ser adicionados para uma receita de férias. Crullers são tradicionalmente consumidos na Alemanha por muitos católicos que observam Shrove na terça -feira, o último dia para comer alimentos ricos e gordurosos antes do início do jejum durante a Quaresma na temporada de férias de Páscoa.
Na Espanha, um crulre é chamado de Churro. Os churros também são considerados populares na região sudoeste dos Estados Unidos e outras áreas com grandes populações hispânicas. Os churros geralmente são mais longos e mais finos que os críticos, porque a massa é mais frequentemente canalizada através de um saco de pastelaria para formar sua forma. Tradicionalmente, os churros são enrolados em açúcar em pó e servido quente após o cozimento.
Na Itália, um cruilente é chamado Ali Fritti , que significa asas fritas. Os Crullers franceses são feitos com Pate A Choux , uma massa tradicional de pastelaria francesa contendo apenas farinha, água, manteiga e ovos. A massa de massa, também conhecida como massa de massa folhada, transmite um vapor ao cozinhar, o que lhe confere uma textura leve e arejada. Ao contrário de outros Crullers, um Cruller francês é redondo em forma com um buraco no meio. A massa geralmente é espremida através de um saco de pastelaria com uma ponta canelada, o que dá à pastelaria RI elevadadges.
Na China, os crullers são considerados populares como uma comida de café da manhã. Eles são chamados você tiao em mandarim e yau char kwai em cantonês. Ambos os nomes se traduzem em demônios fritos. A origem do nome vem da dinastia Song, quando um funcionário do governo foi acusado incorretamente de traição e morto. Pensa -se que os demônios fritos representam seus acusadores, que sofrem de fritura em petróleo pela eternidade como uma punição na vida após a morte.