クルラーとは何ですか？

クルラーは揚げた甘いペストリーです。ドーナツと味が似ていると考えられています。クルラー生地は、調理する前に長方形の形にねじれています。その後、粉砂糖またはアイシングをトッピングしたり、平野に食べたりすることができます。 Crullerという言葉は、ねじれたケーキのオランダ語から来ています krulle 。それはまた、カールのオランダ語です。

クルラーは、中西部とニューイングランド地域に定住したドイツの移民によって米国に持ち込まれたと考えられています。それらの起源のために、彼らは米国の一部で Krullers として知られているかもしれません。ツイスターは、クルラーの別名です。

Crullerの伝統的な材料は、卵、砂糖、バター、小麦粉です。ラムやナツメグなどの追加の成分も、休日のレシピに追加される場合があります。クルラーは伝統的にドイツでは、イースターホリデーシーズンでの貸し出し中に断食の開始前に豊かで脂肪の多い食べ物を食べる最後の日、火曜日にシュローブを観察している多くのカトリック教徒によって伝統的に食べられています。

スペインでは、クルラーはチュロと呼ばれます。チュロスは、米国の南西地域や、ヒスパニック系の人口が多い他の地域でも人気があると考えられています。チュロスは、通常、生地がその形を形成するためにペストリーバッグを通ってパイプされることが多いため、クロールよりも長くて薄いです。伝統的に、チュロスは粉砂糖で丸められ、調理後に暖かく提供されます。

イタリアでは、クルラーは ali fritti と呼ばれます。フレンチクロールは、小麦粉、水、バター、卵のみを含む伝統的なフランスのペストリー生地である pate a choux で作られています。パフペストリー生地としても知られるペストリー生地は、調理時に蒸気を放ち、軽くて風通しの良いテクスチャーを与えます。他のクルラーとは異なり、フランスのクルラーは丸い形があり、真ん中に穴があります。生地は通常、溝付きの先端を持つペストリーバッグを通して絞られ、ペストリーにRIを上げますdges。

中国では、クルラーは朝食の食べ物と人気があります。彼らは you tiao と呼ばれ、広東語では yau char kwai です。どちらの名前も揚げた悪魔に翻訳されます。名前の起源は、政府の役人が反逆罪で誤って告発され、死んだときの歌王朝から来ています。揚げた悪魔は、死後の世界での罰として永遠に油で揚げられている彼の告発者を表すと考えられています。