Was ist ein kubanisches Sandwich?
Viele der beliebtesten Sandwiches der Welt haben erstmals in den Arbeiterklassen an Popularität gewonnen, und das ist bei dem herzhaften kubanischen Sandwich der Fall. Kubanische Arbeiter kauften im frühen 20. Jahrhundert oft heißes Fleisch- und Käse -Sandwiches von Anbietern, die an ihren Arbeitsplätzen stationiert waren. Als viele dieser Arbeiter in die Vereinigten Staaten wanderten, insbesondere in der Region Südfloridas, brachten sie viele ihrer Rezepte und Lebensmitteltraditionen mit, einschließlich der ursprünglichen Zutaten ihres geliebten "Cuban Sandwich", auch bekannt als A Cubano .
Ein traditionelles kubanisches Sandwich beginnt mit einem speziellen kubanischen Brot ähnlich wie die langen französischen Brotbrote. Ursprünglich verbrachten die lokalen Bäckereien die frühen Morgenstunden des Morgens Backlicht, knusprige Brote aus kubanischem Brot, die dann an die Kunden geliefert werden, indem die Brote an einem äußeren Nagel aufgehängt wurden. Kubanisches Brot hat eine sehr kurze Haltbarkeitsdauer, daher machen die meisten Empfänger innerhalb weniger Stunden nach Empfänglichkeit ein kubanisches SandwichNg oder Kauf des Brotes.
Das kubanische Brot wird wie ein U -Boot oder Hoagie -Brötchen in der Mitte geschnitten und dann gebuttert. Dünne Scheiben aus Schweinebraten, die in einer mojo Sauce mariniert ist, ist dann Zu dem Sandwich hinzugefügt, gefolgt von dünnen Schinkenscheiben. In der Gegend von Tampa, Florida, wo angenommen wird, dass die amerikanisierte Version des kubanischen Sandwichs entstanden ist, kann der Schinken durch dünne Salami -Scheiben ersetzt werden. Als nächstes kommt eine Schicht Schweizer Käse, gefolgt von dünnen Scheiben Dillgurke.
Traditionell ist Senf das einzige Gewürz, das einem kubanischen Sandwich hinzugefügt wurde, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, Mayonnaise, Salat und Tomate später hinzuzufügen. Ein kubanisches Sandwich kann kalt serviert werden, aber im Allgemeinen wird es in eine beheizte Sandwichpresse gelegt, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot gegrillt ist. Da authentisches kubanisches Brot schwer zu finden sein kann, verwenden einige Sandwich -Läden italienisches Panini -Brot als viaBle Alternative.
Die Zutat, die ein authentisches kubanisches Sandwich am meisten definiert, ist der marinierte Schweinebraten. Die Mojo -Marinade verleiht dem Fleisch einen charakteristischen Zitrusuntermutter sowie einen herzhaften Knoblauchgeschmack. Ähnlich wie die Deep Dish Pizzas of Chicago oder die Philly -Käsesteaks von Philadelphia sagen viele kubanische Sandwich -Enthusiasten, dass die authentischste Version des Sandwichs in der Region Tampa, Florida, zu finden ist. Obwohl viele der Zutaten an anderer Stelle gefunden oder zu Hause zubereitet werden können, können nur bestimmte Bäckereien in der Region Südflorida ein authentisches kubanisches Brot produzieren, das für das traditionelle kubanische Sandwich akzeptabel genug ist.