Was ist eine Date Frucht?
Eine Datumsfrucht ist das Produkt einer Dattelpalme, eines in Nordafrikas und im Nahen Osten beheimateten Baums, obwohl es auch in anderen Teilen der Welt kultiviert wird. Neben frisch gegessener Dattelfrucht wird die Obst auch als Snack getrocknet und ganz gegessen oder in einer Auswahl an Desserts enthalten. Viele regionale Küche des Nahen Ostens enthalten Datteln, ebenso wie die mediterrane Küche wie die Italiens und Griechenlands. Trockendaten sind in den meisten Märkten in der Regel leicht erhältlich, und in der Saison finden Sie frische Daten in den Spezialmärkten. Die Datumsfrucht wächst in schweren Clustern, die unter den Blättern aufgehängt sind, und sie sind in der frühen Reifung gelb oder Kimri , dem arabischen Wort für Unreifen. Einige Verbraucher genießen Date Obst in der nächsten Stufe, khalal , was bedeutet, aber knusprig, während andere darauf warten, dass Daten rutab rutab ragen Rutab , reif und weich. Wenn die Datumsfrucht auf dem Baum trocknen darf, wird sie als Reihenstufe in der letzten tamr angesehen.
zahlreiche Sorten von Dattelfrüchten werden gezüchtet, einschließlich des begehrten schwarzen Sphinx -Datums sowie gemeinsame Noor- und Medjool -Daten. Abhängig von der Sorte kann das Datum in natürlichen Zucker höher sein oder einen intensiven Honigähnlichen Geschmack haben. Wenn die Date Fruit trocknet, konzentrieren sich der Zucker in das dichte, feuchte Fleisch und bildet letztendlich Zuckerkristalle an der Außenseite des Datums. Wenn ein Datum Zuckerkristalle gebildet hat, ist es normalerweise weniger als ideal zu essen, da das Fleisch trocken und ledrig ist.
Die Dattelfrucht ist eine der ältesten kultivierten Baumpflanzen und seit Tausenden von Jahren angebaut. Die Daten packen gut in Beuteln ein und machen sie ideal für Reisende, und die Datumspalme wächst in feindlichen Umgebungen, um Nahrung, Treibstoff, Tierfutter und Unterkunft bereitzustellen.Viele Menschen essen alle Datteln und hacken sie für Dessertzwecke. Oft sind Daten entweder süße oder herzhafte Füllungen gefüllt und als Vorspeisen bei den Mahlzeiten des Nahen Ostens serviert. Daten und Mascarpone sowie Datteln und Marzipan sind zwei beliebte Fruchtdesserts mit Stoffdatum. Im Nahen Osten werden Daten häufig zu einer Paste verarbeitet, die mit anderen Früchten kombiniert und in Süßigkeiten verwandelt oder zur Dekoration von Lebensmitteln verwendet werden kann.
Suchen Sie bei der Auswahl von Daten nach praller, gleichmäßig gefärbten Exemplaren. Alle Daten haben einen einzigen langen Samen, aber je nach Sorte können sie von länglich bis rund in Form reichen. Das Datum sollte nicht trocken oder verdorrt aussehen, und auf der Außenseite des Datums sollten keine Kristalle erscheinen. Frische Daten dauern bis zu zwei Wochen unter Kühlung, während erhaltene Daten, je nachdem, wie sie erhalten bleiben, viel länger dauern können.