デートフルーツとは何ですか？

日付の果物は、北アフリカと中東原産の木である日付の手のひらの産物ですが、世界の他の地域でも栽培されています。新鮮なものを食べることに加えて、日付の果物はスナックとして完全に乾燥し、デザートの品揃えに含まれています。多くの地域の中東料理には、イタリアやギリシャのような地中海料理と同様に、日付が取り入れられています。乾燥日付は通常、ほとんどの市場で容易に入手でき、新鮮な日付は季節の専門市場で見つけることができます。

完全に成長した日付の手のひら、またはフェニックス・ダクチルフェラは、緑がかった葉の拡大冠で高さ82フィート（25メートル）に達することができます。日付の果物は葉の下に吊り下げられた重いクラスターで成長し、初期の熟成段階では黄色、または kimri は、アラビア語の未熟な言葉です。次の段階で日付の果物を楽しんでいる消費者もいます khalal 。/em>、熟して柔らかい。日付の果物が木の上で日焼けされるようにすると、熟成の最後の tamr ステージにあると考えられています。

切望された黒いスフィンクスの日付を含む日付の果物の多数の品種が、より一般的なヌールとメジュールの日付を含めて栽培されています。品種に応じて、日付は天然の砂糖で高くなるか、風味のような濃い蜂蜜を持っている場合があります。果物が乾くと、砂糖は密な湿った肉に集中し、最終的に日付の外側に砂糖の結晶を形成します。日付が砂糖の結晶を形成した場合、肉は乾燥して革のようになるので、通常は食べるのが理想的ではありません。

日付の果物は、最も古い栽培された樹木作物の1つであり、何千年も栽培されています。日付はバッグによく詰め込まれ、旅行者に最適であり、日付の手のひらは敵対的な環境で成長し、食物、燃料、動物、飼料、シェルターを提供します。多くの人がデートを完全に食べるか、デザートの目的でそれらを切り刻む。多くの場合、日付には甘いまたは風味のある詰め物が詰め込まれ、中東の食事で前菜として機能します。日付とマスカルポーネは、日付とマジパンとともに、2つの人気のあるぬいぐるみの果物デザートです。中東では、日付は頻繁にペーストになり、他の果物と組み合わせてキャンディーに変えたり、食べ物を飾ったりするために使用できます。

日付を選択するときは、ふっくらした、均等に色のついた標本を探します。すべての日付には単一の長い種子がありますが、栽培品種に応じて、長方形から丸いものまでの形状の範囲があります。日付は乾燥したり枯れたりしないでください。また、日付の外側に結晶が表示されないでください。新鮮な日付は冷蔵下で最大2週間続きますが、保存日は保存方法によってはずっと長持ちします。