Was ist ein Gravenstein -Apfel?
Gravenstein -Äpfel sind eine der ersten Äpfelsorten, die im Spätsommer zur Ernte bereit sind. Mit einer knusprigen Textur und einer scharfen Süße machen Graßenstein köstliche Essäpfel frisch vom Baum. Die Jahreszeit ist jedoch kurz für diese Apple -Sorte, da sie nicht gut speichern. Der Gravenstein -Apfel ist oft als perfekter Apfel für Geschmack, Saft und Textur und ist durch seine Unfähigkeit begrenzt, gut zu versenden oder länger als ein paar Wochen zu lagern. Nach der Ernte müssen Gravenstein -Äpfel innerhalb weniger Wochen verwendet werden.
Als Backapfel ist der Graßenstein überlegen. Die Frucht hält ihre knusprige Textur während des Kochprozesses, ohne matschig oder mehlig zu werden, und die doppelten Aromen von Herbheit und Süße verleihen den ersten Kuchen der Saison einen natürlichen, würzigen Geschmack. Der einzigartige Geschmack des Gravensteins verstärkt sich mit dem Kochprozess.
Diese Äpfel können in dünne Scheiben geschnitten und mit Zitronenschale, Walnüssen und Zimt in a geschichtet werdenKuchen oder Tortekruste. Zur Erntezeit, wenn die Äpfel frisch sind, können sie mit Zimt, Zucker und gehackten Nüssen gefüllt werden, und der Apfel kann gebacken werden, bis die Häute anfangen zu bräunen. Die daraus resultierenden gebackenen Äpfel kombinieren knusprige Tartheit mit den Gewürzen und Zucker für einen gesunden Dessert oder einen Nachmittagssnack.
Mit dünner Haut und viel Saft ist der Gravenstein -Apfel eine natürliche Wahl, um harten oder weicher Apfelwein herzustellen. Der Geschmack ist knusprig und trocken mit einem Hauch von Süße, manchmal soll er den Geschmack eines Weißweins halten. Der Gravenstein -Apfel ist auch besonders gut, um Saft, Apfelmus und aromatische Essig herzustellen.
Der Gravenstein -Apfel wächst nur in ausgewählten Bereichen, in denen die Sommer und die Winter kühl und feucht sind, was seine geografische Ausbreitung weiter einschränkt. Es wird in der Region Sonoma County in Kalifornien angebaut und wurde erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts in das Gebiet eingeführtaus Nova Scotia. Das Wurzelsystem des Gravenstein -Apfeles ist einzigartig in seiner Präferenz für den dicken Nebel, der häufig in den grünen Tälern der Co -Regionen von Sonoma County auf dem Boden liegt und die Wurzeln feucht und kühl halten. Der Gravenstein -Apfel verzeichnete jedoch einen Rückgang, da das Obstgartenland in Weinberge umgewandelt wurde, die profitabler sind.