Was ist eine kohlenhydratarme Diät?
kohlenhydratarme Diäten wie die Atkins ™ -Diät, die Zone, die Paleo-Diät und die South Beach Diet® haben eine Wiederbelebung der Beliebtheit erlebt. Eine Diät mit kohlenhydratarbenem Kohlenhydrat begrenzt die Menge und Arten von Kohlenhydraten, die gegessen werden können. Kohlenhydrate finden sich in Milchprodukten, Bohnen und Linsen, Samen, Getreide, Obst und Gemüse sowie anderen Lebensmitteln, die Stärke oder Zucker enthalten. Kohlenhydrate sind nicht in Fleisch, Fisch, Eiern und Fetten vorhanden. Kohlenhydrate führen zu Blutzucker, was wiederum den Insulinspiegel erhöht. Dieser Effekt ist besonders mit einfachen Kohlenhydraten wie Zucker und weißem Mehl ausgeprägt. Jede kohlenhydratarme Ernährung schließt oder begrenzt alle Lebensmittel, die Zucker oder raffinierte Stärken enthalten. Hohes Insulinist auch mit Insulinresistenz verbunden, was zu Typ -2 -Diabetes führen kann. Eine kohlenhydratarme Diät ist auch für Personen geeignet, die Diabetes verwalten oder eine andere insulinbedingte Störung wie das metabolische Syndrom haben. Personen, die bei fettarmen Diäten oder einer Diät mit hohem Kohlenhydraten nicht abnehmen konnten, können mit einer kohlenhydratarmen Diät mehr Erfolg haben.
Die bekannteste Diät mit kohlenhydratarmen Diadrate ist die Atkins ™ -Diät. Diese Diät beschränkt den Kohlenhydratkonsum anfangs auf nur 20 Gramm pro Tag, um einen Ketosezustand zu induzieren. In diesem Zustand verbrennt der Körper sein gespeichertes Fett für Kraftstoff. Die Kohlenhydrataufnahme wird dann allmählich erhöht, bis der Dieter ein Niveau erreicht, auf dem er seinen Gewichtsverlust bequem aufrechterhalten kann. Diese letzte Aufnahme liegt ungefähr im Bereich von 50 bis 90 Gramm pro Tag. Im Gegensatz dazu empfehlen viele Experten mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.
Die South Beach Diet® begrenzt die Arten von Kohlenhydraten, die durch ihre Position auf dem glykämischen Index gegessen werden. Der glykämische Index ist ein Maß für die Auswirkung einer Nahrung auf den Blutzuckerspiegel. Je niedriger die Nahrung im Index ist, desto weniger Blutzucker wird erhöht. Diätetiker werden ermutigt, moderate Mengen von niedrigen glykämischen Kohlenhydraten wie Bohnen, Vollkornprodukten, Nicht-stärkeren Gemüse und bestimmten, frischen Früchten zu konsumieren. Der South Beach Diet® enthält auch den Konsum von Lebensmitteln wie Fettkäse oder fettreichem Fleisch, die auf der Atkins ™ -Diät zugelassen sind. Diese Diät kann auch für Vegetarier auch viel leichter angepasst werden als die Atkins ™ -Diät.