Vad är en lågkolhydratdiet?

lågkolhydratdieter, såsom Atkins ™ -diet, zonen, Paleo-dieten och South Beach Diet®, har haft en återupplivning i popularitet. En lågkolhydratdiet begränsar mängden och typer av kolhydrater som kan ätas. Kolhydrater finns i mjölkprodukter, bönor och linser, frön, spannmål, frukt och grönsaker och annan mat som innehåller stärkelse eller socker. Kolhydrater finns inte i kött, fisk, ägg och fetter.

Många väljer att äta en lågkolhydratdiet av hälsoskäl. Kolhydrater får blodsockret att stiga, vilket i sin tur höjer insulinnivåerna. Denna effekt är särskilt uttalad med enkla kolhydrater, såsom socker och vitt mjöl. Varje lågkolhydratdiet utesluter eller begränsar allvarligt mat som innehåller socker eller raffinerade stärkelser.

högt blodsocker och höga insulinnivåer är förknippade med ett brett antal hälsoproblem, inklusive viktökning, högt blodtryck och hjärtsjukdom. Höginsulinär också associerat med insulinresistens, vilket kan leda till typ 2 -diabetes. En lågkolhydratdiet är också lämplig för personer som hanterar diabetes eller har en annan insulinrelaterad störning, såsom metaboliskt syndrom. Personer som har misslyckats med att gå ner i vikt på dieter med låg fetthalt eller en diet med mycket kolhydrater kan hitta mer framgång med en lågkolhydratdiet.

Den mest kända lågkolhydratdieten är Atkins ™ -dieten. Denna diet begränsar kolhydratförbrukningen till så lite som 20 gram per dag initialt för att inducera ett tillstånd av ketos. I detta tillstånd bränner kroppen sitt lagrade fett för bränsle. Kolhydratintaget ökas sedan gradvis tills dietern når en nivå på vilken han bekvämt kan upprätthålla sin viktminskning. Detta sista intag kommer att ligga ungefär i intervallet 50 till 90 gram per dag; Däremot rekommenderar många experter minst 130 gram kolhydrater per dag.

South Beach Diet® begränsar de typer av kolhydrater som äts av deras position på det glykemiska indexet. Det glykemiska indexet är ett mått på en livsmedelseffekt på blodsockernivån; Ju lägre maten är på indexet, desto mindre blodsocker ökas. Dieters uppmuntras att konsumera måttliga mängder av låga glykemiska kolhydrater som bönor, fullkorn, icke-stärkelsegrönsaker och vissa hela, färska frukter. South Beach Diet® avskräcker också konsumtion av livsmedel som ost med hög fetthalt eller högt fettkött, som är tillåtna på Atkins ™ -dieten. Denna diet kan också justeras för vegetarianer mycket lättare än Atkins ™ -dieten.