Was ist ein Mauerwerk?
Ein Mauerwerk ist ein Ofen, der aus einem feuerfesten Material wie Beton, Stein, Ziegel oder Ton besteht. Diese Öfen werden in Restaurants und Häusern verwendet, um Lebensmittel mit der Hitze aus einem Feuer im Ofen zu kochen. Auch als Steinöfen oder Backsteinöfen bezeichnet, werden Mauereröfen häufig zum Kochen von Fleisch, Pizza und Backwaren verwendet.
Obwohl diese Öfen im alten Rom existierten, wurden Mauereröfen zum ersten Mal im 19. Jahrhundert populär. Im mittelalterlichen Europa wurden Mauerwerksöfen gebaut, um ganze Gemeinden zu dienen, und gehörten normalerweise der Regierung. Mauerwerksöfen verbreiten sich während der Kolonialzeit in Amerika und werden heute weltweit verwendet.
Als sie zum ersten Mal geschaffen wurden, wurden diese Öfen mit Kohlebränden oder Holzbränden angetrieben. In einem modernen Mauerwerksofen wird jedoch in der Regel Strom oder Erdgas verwendet. In der Vergangenheit wurden Mauerwerksöfen für praktisch jede Backaufgabe verwendet, aber die meisten modernen Mauerwerksöfen gibt es in Restaurants, die Pizza oder handwerkliches Brot servieren.
Ein Mauerwerksofen kocht Lebensmittel mit drei Arten von Wärme: Strahlungswärme, Konvektion und Leitung. Strahlungswärme ist Wärme, die aus einer direkten Quelle ausgeht. Im Fall des Mauerwerks stammt Strahlungswärme direkt aus dem Feuer des Ofens sowie aus der Hitze, die in Herd und Wänden der Struktur gespeichert ist. Strahlungswärme kocht Lebensmittel aus allen Richtungen.
Konvektion tritt auf, wenn erhitzte Luft innerhalb einer Struktur zirkuliert. In einem Mauerwerksofen wird kühle Luft durch das Zugangsloch des Ofens gezogen, erhitzt und dann im gesamten Ofen zirkuliert. Wenn die Hitze über das Essen übergeht, hilft es ihm, gleichmäßiger zu kochen.
Leitung tritt auf, wenn ein wärmeres Objekt mit einem kühleren Objekt in Kontakt kommt, das die Wärmeübertragung verursacht. Der typische Mauerwerksofen verfügt über eine beheizte Oberfläche, auf der Lebensmittel beim Kochen ruht. Überträgt von der Oberfläche durch Leitung von der Oberfläche zur Nahrung. Leitung Sears Meats aND verbessert das Geschmack.
Mauerwerksöfen können entweder drinnen oder im Freien verwendet werden und können in der Größe variieren. Ein moderner Mauerwerk könnte aus Ziegel, Stein oder Stuck hergestellt werden, und er ist sowohl in Wohn- als auch in Gewerbegrößen erhältlich. Mauerwerksöfen sind auch von kleinen Ecköfen bis zu großen, getrennten Strukturen aussehen. Einzelpersonen oder Unternehmen können Mauerwerksöfen von spezialisierten Einzelhändlern kaufen oder die Öfen selbst bauen.