Was ist ein Pandowdy?

pandowdy, manchmal als Pan Dowdy geschrieben, ist ein Dessert mit einem unbekannten Ursprung. Der Name hat jedoch lange Spaß gemacht, und das Dessert für viele ist das ultimative Desserts mit Komfort -Lebensmitteln. Einige Traditionen deuten darauf hin, dass frühe europäische Siedler Amerikas das Dessert geschaffen haben, und die meisten glauben, dass die für die ersten Renderings des Dessert verwendeten Früchte Äpfel waren. Daher ist Apple Pandowdy der am häufigsten vorgestellte Typ. Eine Schicht aus gesüßten und gewürzten Früchten erhält eine dicke obere Kruste, die normalerweise aus Gebäck oder Kreuzstrauch hergestellt wird. Während das Dessert und die Kruste mithärtet, wird die Kruste mit einer Gabel in die Früchte geschoben und zerbrochen, wodurch die Säfte der Backfrucht die Kruste etwas bedecken können. Einige Rezepte schlagen lediglich vor, die Kruste aufzubrechen, nachdem der Pandowdy aus dem Ofen entfernt wurde. Wenn ein Pandowdy -Rezept ein traditionelles Gebäck oder ein Kieselstücken verwendetSie müssen normalerweise genug Kruste für einen Kuchen mit zwei Krusten machen, aber diese Menge in eine dickere Kruste auszurollen, um auf die Früchte zu liegen.

Es gibt einige Ungenauigkeiten online in Bezug auf Rezepte und Beschreibungen von Apple Pandowdy. Ein paar Websites bezeichnen das Dessert fälschlicherweise als Apfel auf dem Kopf nach unten, oder wo die Früchte auf einem Keks wie Kuchen wie Kruste gebacken und dann vor dem Servieren invertiert werden. Die meisten Rezepte für dieses Obstdessert schlagen diese Methode nicht vor, und möglicherweise verwechseln diese anderen Konten das Dessert mit anderen Fruchtzubereitungen wie Clafouti oder Schnallen.

Stattdessen ähnelt der Pandowdy am meisten einem tiefen Kuchen, wobei die Kruste aufgeschlüsselt wurde, oder an einige Leute, die mit Pieffisch anstelle von Keksteig Schuster machen, wäre das Gericht nur Schuster. Es ist zu verstehenHan Pastry Teig. Ein weiterer Teil des Namens Pandowdy kann sich auf die Tatsache beziehen, dass das Gericht normalerweise in einer Pfanne oder einer Pfanne und nicht in einem Tortengericht zusammengestellt wird. Eigentlich können Sie bei der Auswahl Ihrer Pfanne oder Ihres Gerichts für das Dessert ziemlich liberal sein, und Sie können dieses Dessert sogar in großen länglichen oder quadratischen Pfannen herstellen. Glücklicherweise müssen Sie nicht besonders geschickt mit der Einführung von Kruste sein, und ein paar Löcher spielen keine Rolle, da Sie die Kruste vor dem Servieren aufbrechen.

Während dieses Dessert für den Verschleiß ein bisschen schlechter aussieht, bestätigen viele Menschen seinen köstlichen Geschmack. Einige Rezepte können etwas trocken werden, insbesondere wenn Sie die Kruste während des Kochvorgangs aufbrechen. Es wird vorgeschlagen, dass Sie Ihren Früchten nicht zu viel Mehl verleihen, da dies weniger Säfte fließt.

reife, aber nicht überreiche Äpfel kann auch helfen, da Äpfel im Alter ein wenig trocken werden. Wenn Sie ältere Äpfel verwenden, fügen Sie einen kleinen Apfelsaft hinzu, um die Früchte zu beschmutzen. Obwohl viele Menschen Zucker benutzen, um süß zu seinUnter den Frucht gibt es eine Reihe von Rezepten, die mit Melasse Süßungen erfordern. Dies würde der Frucht einen herzhafteren Geschmack verleihen, und Melasse passt gut zu Äpfeln. Zucker kann eine bessere Wahl für Pandowdies sein, die aus Pfirsiche, Aprikosen oder Beeren hergestellt werden.