Was ist eine Schweizer Rolle?

Eine Schweizer Rolle ist ein gebackenes Dessert, das im Wesentlichen aus einem leichten Schwammkuchen besteht, der mit einer Füllung belegt und dann in eine Holzform aufgerollt ist. Während viele verschiedene Arten von Schwammkuchen verwendet werden können, muss der Kuchen ziemlich leicht und biegsam genug sein, um zu rollen, ohne zu brechen. Fast alles mit einer ausstrahlbaren Konsistenz kann als Füllung für diesen Kuchen verwendet werden, obwohl kernlose Gelee, Zitronenquark, Schokoladenpaste und Buttercreme -Zuckerguss häufig verwendet werden. Eine Schweizer Rolle ist ein üblicher Genuss, der während englischer Tee serviert wird und ziemlich einfach und schnell zuzubereiten kann. Aufgrund seiner Popularität in Großbritannien verbreitete sich dieser Leckerbissen auch in weiten Teilen der Welt, die zu einer Zeit ein Teil des britischen Empire war. Eine Reihe von Bäckereien in Regionen der Welt von Hongkong und Indien nach Indonesien und den USA bereiten Schweizer Rollen vor. Die Popularität vonDas Schweizer Roll in Hongkong und das chinesische Backen ist so groß, dass sie von vielen Bäckereien in amerikanischen „Chinatowns“ vorbereitet und verkauft werden.

Eine Schweizer Rolle beginnt normalerweise mit dem vorbereiteten und gebackenen Schwammkuchen. Während verschiedene Rezepte unterschiedliche Zutaten erfordern, kann ein einfacher Schwammkuchen nur mit Eiern, selbst ansteigenden Mehl und Zucker hergestellt werden. Einige Rezepte erfordern, dass die Eier und der Zucker kombiniert und geschlagen werden, bis sie leicht und schaumig sind, mit ausreichender Körper, um Bänder zu bilden, wenn sie von der Schüssel weggezogen werden, in der sie gemischt sind. Andere Rezepte erfordern, dass die Eier separat vorbereitet werden, und dies kann eine erhöhte Leichtigkeit liefern, wenn die Eiweiß von selbst geschlagen werden.

Unabhängig davon, welches Rezept bei der Zubereitung einer Schweizer Rolle verwendet wird, muss die Pfanne, auf der der Schwammkuchen gebacken wirding. Es können unterschiedliche Füllungen verwendet werden, um eine Schweizer Rolle zu machen, obwohl die traditionelle Füllung aus Zitronenquark oder kernlosen Obstgelee besteht. Andere Füllungen können Buttercreme -Zuckerguss umfassen, die mit verschiedenen Extrakten oder Vanille, Schokoladenverteilungen und Schlagsahne und frischem Obst gewürzt werden können. Eine Schweizer Rolle kann auch mit Kakaopulver im Schwammkuchen selbst hergestellt werden, was zu einem Kuchen führt, der braun ist und Schokolade schmeckt.