スイスロールとは何ですか？

スイスロールは、本質的に詰め物をトッピングしてから丸太の形に丸めた軽いスポンジケーキで構成される焼きデザートです。多くの異なる種類のスポンジケーキを使用できますが、ケーキはかなり軽くて、壊れずに転がるのに十分なほど柔軟である必要があります。種類のないゼリー、レモンカード、​​チョコレートペースト、バタークリームのフロスティングがすべて一般的に使用されていますが、このケーキの詰め物として、広がりやすい一貫性のあるものは何でも使用できます。スイスのロールは、英語茶中に提供される一般的な御treat走であり、かなり簡単で迅速に準備することができます。

「スイスロール」という名前にもかかわらず、このデザートはおそらく英国の起源であり、スイスの伝統や料理の種類に由来していません。英国での人気のため、この御treat走は、かつて英国帝国の一部であった世界の多くにも広まっていました。香港やインドからインドネシアと米国までの世界の地域にある多くのパン屋がスイスロールを準備しています。の人気香港のスイスロールと中国のベーキングは非常に素晴らしく、アメリカの「チャイナタウン」の多くのベーカリーによって準備され販売されています。

スイスロールは通常、準備と焼き上げのスポンジケーキから始まります。さまざまなレシピではさまざまな材料が必要ですが、卵、自己上昇粉、砂糖のみを使用してシンプルなスポンジケーキを作ることができます。一部のレシピでは、卵と砂糖を混ぜ合わせて、光と泡立ちになるまでbeatられ、それらが混合されているボウルから引き離されるとリボンを形成するのに十分な体でbeatられます。他のレシピでは、卵を個別に準備することを求めています。これにより、卵白が自分でbeatられたときに軽さを増やすことができます。

スイスロールの準備にどのレシピが使用されているかに関係なく、スポンジケーキが焼かれる鍋は十分に油を塗られ、羊皮紙で裏打ちされている必要があります。ing。伝統的な詰め物はレモンカードや種なしの果物ゼリーで構成されていますが、スイスロールを作るためにさまざまな詰め物を使用できます。他の詰め物には、さまざまな抽出物やバニラ、チョコレートスプレッド、ホイップクリーム、新鮮な果物で味付けできるバタークリームフロスティングが含まれます。スイスロールは、スポンジケーキ自体のココアパウダーを使用して作ることもできます。