Was ist eine Sorte?
Der Begriff varietal wird am häufigsten im Kontext von Wein als Beschreibung der Traube verwendet, die bei der Herstellung des Weins verwendet wird. Es kann auch von Kennern für Kulturen wie Kaffee und Schokolade verwendet werden, und als Spezialregionspezifische Sorten dieser Pflanzen werden auch der Begriff Varietal genauer verwendet. Die Franzosen sind die stärksten Förderer dieser Kennzeichnung mit den weltberühmten Regionen Burgund, Champagner und Beaujolais, um nur einige zu nennen. Dieser Namensstil stützt sich stark von dem Konzept von terroir - was der Ansicht ist
Als Wein in den USA in der Nachkriegszeit einen Anstieg der Beliebtheit in den USA sah, füllten die neuen Weinberge diese Nachfrage fest, wie sie ihre Weine am besten fördern sollten. Da es in den Vereinigten Staaten wenig oder keine etablierten Weinanbauregionen gab, schien die Kennzeichnung von Weinen auf dem Konzept von Terroir etwas sinnlos zu sein. Generische Kennzeichnung, die an vielen Orten in die Handlung gestellt wurden, in der Regel die Form des Staates, in dem die Trauben angebaut wurden, gefolgt von der französischen Bezeichnung, die die Weine am engsten emulierten. Dies führte zu Weinen mit Namen wie California Chablis und California Burgundy, die später durch die varietalen Namen Chardonnay bzw. Merlot ersetzt wurden.
In den 1950er Jahren wurde das Konzept der Varietal -Benennung - das in anderen Regionen der Welt, wie der Elsass Region Frankreichs, eine gewisse Popularität hatte - von einer Reihe prominenter Importeure und Händler in den Vereinigten Staaten gefördert. Die Verbraucher haben sich sofort angehobenZu Sortenbenamen, die eine viel einfachere Alternative zur generischen Benennung bot, um ungefähr zu bestimmen, wie ein Wein schmecken würde. Anstatt sich an Tausende von Appellationen, Unterregionen und Schloss erinnern zu müssen, konnten sich Käufer an eine Handvoll varietischer Namen erinnern. Initially, in the United States, a wine had to be made from at least 51% of a grape variety to be labeled as that varietal, a number that was raised to 75% in 1973. The list of grape varietals is extensive, but some of the most popular are Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Chenin Blanc, Gamay, Gewürztraminer, Petit Sirah, Sangiovesse, Sauvignon Blanc, Zinfandel und Vigonier.