Was ist Kapusta?

Kapusta ist ein polnisches Gericht, das hauptsächlich aus Kohl besteht, das in Sauerkraut verarbeitet wurde und dann mit anderen Zutaten wie Schinken und Zwiebeln gemischt wird. Dies wird dann zu einer gewünschten Konsistenz gekocht und kann dünn wie eine Suppe oder dick und eher wie ein Eintopf sein. In dieser letzteren Form ähnelt es dem polnischen Gericht bigos und kann über einen ziemlich langen Zeitraum erwärmt und genossen werden. Kapusta ist ein wichtiges Gericht in der polnischen Küche und wird oft im Winter und im Rahmen von Urlaubsessen gegessen. Sauerkraut ist im Allgemeinen nur eingelegter Kohl, der einen ziemlich unterschiedlichen Geruch und Geschmack annimmt, was für manche Menschen ziemlich sauer ist und möglicherweise ein erworbener Geschmack ist. Dieser eingelegte Kohl ist jedoch die Basis von Kapusta, und zu diesem Gericht kann eine Reihe anderer Zutaten hinzugefügt werden. Verschiedene Fleischstücken sind weit verbreitet, insbesondere Schweinefleisch undD Wurst wie Kielbasa und Zwiebeln, Pilze und verschiedene Gewürze und Gewürze werden häufig ebenfalls hinzugefügt.

Sobald der Kapusta zusammengebaut ist, kann er gekocht werden, bis es eine Textur und einen vom Koch gewünschten Geschmack erreicht. Wenn sie nur kurz gekocht werden, mischen sich die Aromen etwas und die natürlichen Flüssigkeiten aus dem Sauerkraut und anderen Zutaten erzeugen ein letztes Gericht, das ziemlich dünn und einer Suppe ähnelt. Wenn die Flüssigkeiten länger gekocht werden, kochen die Flüssigkeiten ab und die Aromen verschärfen sich, um ein dickes Gericht zu erzeugen, das einem Eintopf ähnlicher ähnelt. Diese Version von Kapusta ähnelt einem polnischen Gericht namens bigos , das nationale Gericht von Polen.

Wenn Kapusta in Bigos gekocht wird, wird es normalerweise mit einer Art Stärke wie Kartoffeln oder einem ziemlich dichten Laib Brot serviert. Dies ist ein Gericht, das aufgrund der Verfügbarkeit und VIT üblicherweise während der Wintermonate serviert wirdAmins in Kohl gefunden. In dieser schwereren Form kann es auch zu einem ewigen Eintopf werden, der über große Zeitlängen gekocht und hinzugefügt wird. Ein traditioneller Kapusta kann zubereitet und genossen werden und auf der Hitze gelassen werden, um langsam zu kochen, mit zusätzlichen Zutaten und Flüssigkeit, die bei Bedarf hinzugefügt werden, um den Eintopf für Tage oder Wochen zu wachsen und essbar zu halten.