Was ist ein Etrog?

Ein Etrog ist eine spezifische Sorte von Citrus Medica , auch bekannt ist Citron. Diese unverwechselbaren Mandelförmigen Früchte wurden historisch gesehen von dem jüdischen Volk während des wichtigen Festivals von Sukkot verwendet, das auch als das Fest der Stiftshütten bekannt ist. Neben religiösen Zwecken kann ein Etrog auch zur Herstellung kandierter Zitrusschale verwendet werden. Diese Früchte sind in jüdischen Gemeinden in den Wochen vor Sukkot oft leicht verfügbar, und einige GreenGrocers haben sie für kulinarische Zwecke in anderen Regionen auf Lager. Die anderen drei Arten sind lulav, Hadass und aravah , die auf Englisch als Wedel eines Palmendatums, eines Myrtenzweigs und eines Weidenzweigs bekannt sind. Nach der Tradition werden die vier Arten sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie perfekt geformt und schön sind. Bei der Auswahl des Etrogs suchen die Menschen nach einem SymmetRICERE Exemplar mit seinem Piton, die Überreste der Zitrusblume, intakt. Einige Menschen suchen nach sogenannten „Belted“ -Trogs, die eine schmale Region in der Mitte haben, die den Früchten eine Sanduhrform verleiht. Die Früchte werden sorgfältig behandelt und auf Kratzer und andere Schönheitsfehler inspiziert, die die Frucht unvollkommen und daher für religiöse Zeremonien ungeeignet machen würden.

ETROGS sind etwas länglich in Form, mit sich verjüngenden Enden und extrem knobblem Fleisch. Sie haben sehr dicke Häute und Marke, die eine kleine, bittere, trockene Früchte umgeben. Der Geschmack und der Duft des Etrogs sind wahrscheinlich dem einer Zitrone am ähnlichsten, obwohl die tatsächliche essbare Frucht viel kleiner ist. Abhängig von der Region können die Früchte zusammen mit dem Schalen kandiert werden.

Wenn SieVerwenden Sie keinen Etrog für religiöse Zwecke, sondern können es sich leisten, weniger akribisch zu sein, wenn Sie Ihre Früchte auswählen. Suchen Sie nach einer Frucht ohne Schwachstellen, Verfärbungen oder Schimmelzeichen. Die Früchte können in der Farbe von grün bis gelb variieren. Seien Sie also nicht übermäßig besorgt, wenn Sie keinen hellen, zitronengelben Etrog finden können. Sie können die Früchte bis zum Gebrauch kühl halten. Die meisten Menschen Süßigkeiten es, folgen den Kandidieranweisungen für andere Zitrusfrüchte.

Wenn Sie in einem warmen Klima leben, können Sie Etrog im Freien anbauen. Die Früchte wachsen typischerweise in USDA -Zonen 10 und 11. Halten Sie den Obstbaum an einem warmen Ort, der gut von den Winden isoliert ist, und übertreffen Sie ihn nicht. Es dauert ungefähr drei Jahre, bis ein Etrog schneidet, um reifen, um Früchte zu züchten, und ungefähr sieben Jahre, bis ein von Samen gewachsener Eter, der Früchte anzieht, gewachsen ist. Sie können auch Zitronen in einem Gewächshaus oder in Innenräumen anbauen, in denen der Zitronengeruch ziemlich erfrischend sein kann, aber auf die Dornen achten!