에트로그는 무엇입니까?

etrog는 Citrus Medica의 특정 품종이며 Citron도 알려져 있습니다. 이 독특한 아몬드 모양의 과일은 역사적으로 성막의 잔치라고도 알려진 Sukkot의 중요한 축제에서 유대인들에 의해 사용되었습니다. 종교적 목적으로 사용되는 것 외에도 에트로그를 사용하여 설탕에 절인 감귤 껍질을 생산할 수 있습니다. 이 과일은 종종 Sukkot으로 이어지는 몇 주 동안 유대인 공동체에서 쉽게 구할 수 있으며, 일부 온실은 요리 목적으로 다른 지역에 그것들을 비축합니다.

유대인 전통에서 Etrog는 전통적으로 Sukkot 의식 중에 흔들리는 4 종 중 하나입니다. 다른 세 종은 lulav, hadass 및 aravah 이며, 영어로 손바닥 날짜, 머틀 가지 및 버드 나무 지점으로 알려져 있습니다. 전통에 따르면, 네 종은 완벽하게 형성되고 아름답게 보장하기 위해 신중하게 선택됩니다. 에트로그를 선택할 때 사람들은 대칭을 찾습니다감귤류 꽃의 잔재 인 피턴이있는 rical 표본은 손상되지 않습니다.

Sukkot에서 사용될 에트로그는 가능한 한 균일하고 똑바로 있어야하며 이상적으로는 노란색으로 바뀌기 시작해야합니다. 어떤 사람들은 중간 주위에 좁은 지역이있는 소위 "벨트"에트로그를 찾아 과일에 모래 시계 모양을 제공합니다. 과일은 조심스럽게 다루어지고 과일을 불완전하게 만드는 긁힘 및 기타 흠을 검사하여 종교 의식에 적합하지 않습니다.

에트로그는 모양이 다소 직사각형이며, 테이퍼링 끝과 매우 삐걱 거리는 육체가 있습니다. 그들은 작고 쓰라린 마른 과일을 둘러싸고있는 매우 두꺼운 피부와 파스를 가지고 있습니다. 에트로그의 맛과 향기는 아마도 레몬의 향과 향기와 가장 유사하지만 실제 식용 과일은 훨씬 작지만 아마도 레몬의 향기와 가장 유사합니다. 이 지역에 따라 과일은 껍질과 함께 설득력이있을 수 있습니다.

당신이종교적 목적으로 에트로그를 사용하지 않으므로 과일을 골라내는 것에 대해 덜 세심 할 수 있습니다. 부드러운 반점, 변색 또는 곰팡이 징후가없는 과일을 찾으십시오. 과일은 녹색에서 노란색까지 색상이 다를 수 있으므로 밝은 레몬 노란색 에트로그를 찾을 수 없다면 과도하게 걱정하지 마십시오. 과일을 사용할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 다른 감귤류 과일에 대한 설탕을 먹는 방향을 따라 캔디를 캔디합니다.

따뜻한 기후에 살면 야외에서 에트로그를 키울 수 있습니다. 과일은 일반적으로 USDA 구역 10과 11에서 자랍니다. 과일 나무는 바람에서 잘 절연 된 따뜻한 장소에 보관하고 과도하지 않습니다. 에트로그 절단이 과일을 재배하기에 충분히 성숙하고 씨앗에서 자란 과일을 키우는 데 약 7 년이 걸리는 데 약 3 년이 걸립니다. 레몬 향기가 상쾌 할 수있는 온실이나 실내에서 시트론을 키울 수 있지만 가시를 조심하십시오!