Was ist ein Eisbrötchen?
Ein Eisbrötchen ist eine süße Art von Brotbasis, die oft mit dünnem Zuckerguss oder anderen süßen Beilagen gekrönt ist. Die Basis kann auch mit Früchten gewürzt werden, wodurch dem Brötchen eine weiche Mitte füllt. Es wird oft als Dessert oder Snack in der britischen und schottischen Küche serviert und wird häufig in andere Formen geformt oder mit bunten Zuckerguss dekoriert, insbesondere für besondere Ereignisse. Andere Zutaten, die den Teig bilden, sind Mehl, Milch und Butter, die dem Teig eine dicke, biegsame Textur verleihen. Abhängig von der Ebene des süßen Geschmacks, das im Brot erwünscht ist, können Süßmittel wie Zucker oder Honig auch dem Teig hinzugefügt werden. Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss, Zitrusschale oder gemahlene Nüsse sind auch andere häufige Geschmacksvariationen für Eiskunenteig.
Der Prozess des Erstellens von Eisbrötchen beginnt mit dem Mischen des Teigs und dem dann ungestörten Aufstieg, bis er AP istdoppelt seine ursprüngliche Größe doppelt. Diese steigende Zeit verleiht dem Brot eine flauschige, leichte Textur, anstatt dicht zu sein. Der auferstandene Teig wird dann in Stücke unterteilt, um jedes einzelne Eisbrötchen zu bilden, und kann vor dem Backen von Hand in Ovale geformt oder in Muffindosen oder andere spezialisierte Formenpfannen untergebracht werden.
Eced Bun Topping wird normalerweise aus Puderzucker hergestellt, der auch üblicherweise als Zuckerpulverzucker oder Süßwarenzucker bezeichnet wird. Der Zucker kann mit einer Vielzahl von Flüssigkeiten verdünnt werden, um ihm eine ausstreichbare Textur zu verleihen. Häufige flüssige Zutaten, die häufig mit Vereisungszucker für Eced Bun -Toping kombiniert werden, umfassen Wasser, Milch oder Zitronensaft. Die Proportionen von Zucker an Flüssigkeit hängen von der gewünschten Textur für die Zuckerguss ab. Dickere Reizungen mit weniger Flüssigkeit werden für ein festeres Endprodukt verwendet, das leicht härtet, was es für die Dekoration bestimmter Formen wünschenswerter macht, während es dünner istIcings werden häufig zum leichteren Nieseln auf den Brötchen verwendet.
Obwohl ICED -Brötchen mit einem grundlegenden Hefe- und Zucker -Teig zubereitet und mit einfacher Vereisung gekrönt werden, werden sie häufig auch zu verschiedenen Geschmacksvariationen verarbeitet. Eine häufige Rezeptvariation ist Himbeere oder Erdbeere, bei der Marmelade in die Mitte jedes Teigstücks gelöst wird. Die Teigkanten können gestreckt werden, um die Marmelade so zu bedecken, dass er in eine weiche Mitte -Füllung backt. Andere übliche Füllungen sind Pudding oder Schokolade.