Was ist Aprikosenhuhn?
Aprikosenhuhn ist ein Hühnchenrezept, das Aprikosen als Zutat in der Glasur verwendet, die während des Kochvorgangs auf das Huhn aufgetragen wird. Die Glasur wird im Allgemeinen nur während des Kochens aufgetragen, obwohl einige Köche das Huhn im Voraus in einem mit Aprikose aromatisierten Marinaden marinieren. Einige Rezepte erfordern ein ganzes Huhn, während andere nur bestimmte Teile angeben, im Allgemeinen die Brüste. Ebenso lassen einige Köche die Haut während des Kochvorgangs eingeschaltet, während andere sie entfernen. Es gibt viele verschiedene Aprikosen -Hühnchen -Rezepte, von denen die meisten einen scharfen Zutat als Kontrast zu den Aprikosen verwenden. Am häufigsten ist Essig, manchmal für sich und manchmal im Salatdressing. Ein weiterer Zutat in vielen verschiedenen Rezepten ist trockener Zwiebelsuppenmischung.Anzahl verschiedener Formen. Am häufigsten verwendeten sind Aprikosenkonserven, einschließlich kleiner Teile der Früchte. Viele Rezepte für Aprikosenhuhn fordern jedoch frische Aprikosen, schälend und gewürzt oder für sonnengetrocknete Aprikosen.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Aprikosenhuhn zuzubereiten. Einige Rezepte erfordern aufwändige Glasuren, die selbst gekocht werden, bevor sie auf dem Huhn verteilt werden, während andere die Glasur vorbereiten, indem die Hühnchenstücke in eine Mischschüssel gelegt, die Glasurzutaten hinzufügen und dann die gesamte Mischung bis zur gut gemischten Mischung werfen. Ein „Down-and-Dirty“ -Ansatz besteht einfach darin, Aprikosenkonserven auf dem Huhn zu verteilen, ihn mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer zu streuen und es zu backen.
Backen, Braten und Braten sind die drei bevorzugten Kochmethoden für Aprikosenhähnchen. Viele Rezepte umfassen eine Zeit des Bratens oder Bratens des Huhns für eine kurze Zeit vonZeit vor dem Hinzufügen der Glasur, und einige beginnen das Huhn über den Herd zu kochen und es im Ofen zu beenden. Einige Rezepte hängen von einem langen, langsamen Kochprozess ab und erfordern speziell die Verwendung eines Crockpots.
beim Kochen von Hühnchen hat der angewandte Kochprozess einen erheblichen Einfluss auf das Erscheinungsbild, die Textur und in gewissem Maße sogar den Geschmack der Mahlzeit. Das Rösten ist beispielsweise ein Trockenhitzvorgang, bei dem normalerweise eine höhere Hitze verwendet wird, insbesondere zu Beginn des Prozesses, und im Allgemeinen das Fleisch über einer Tropfkollektionspanne aufnimmt, anstatt das Fleisch in den Säften sitzen zu lassen. Die Haut und eine dünne äußere Portion des Fleisches von geröstetem Huhn sind fester und trockener, und der Geschmack der Glasur durchdringt das Fleisch nicht so tief, wenn sie geröstet werden. Backrezepte beinhalten niedrigere Temperaturen und lassen das Fleisch häufig in einer Sauce sitzen, im Allgemeinen in einem überdachten Kochgefäß. Auf diese Weise gebackenes Hühnchen wird ein viel fieses Fleisch haben, das leichter vom Knochen fällt, aber die Glasur GEverschlechtert sich in einer Sauce.
Das Hühnchen auf dem Herd sautiert eher das Backen als das Rösten, da das Fleisch ständig mit der Sauce in Kontakt bleibt. Das Braten hingegen ist keine gute Möglichkeit, Aprikosenhähnchen zuzubereiten, da das Huhn mit heißem Öl in Kontakt stehen muss. Jede Aprikosenglasur, die auf das Huhn aufgetragen wird