살구 치킨이란 무엇입니까?

살구 치킨은 요리 과정에서 닭고기에 적용되는 유약의 특집 성분으로 살구를 사용하는 닭 요리법입니다. 유약은 일반적으로 요리 중에 만 적용되지만, 일부 요리사는 살구로 맛을 낸 매리 네이드로 닭고기를 미리 담그십시오. 일부 레시피는 전체 닭을 요구하는 반면, 다른 레시피는 특정 부품, 일반적으로 가슴 만 지정합니다. 마찬가지로, 일부 요리사는 요리 과정에서 피부를 남기고 다른 사람들은 그것을 제거합니다.

살구 치킨이 인기있는 이유는 다른 많은 고기와 마찬가지로 닭고기가 달콤하고 매운 맛으로 성공적으로 요리 될 수 있기 때문입니다. 다양한 살구 치킨 레시피가 많이 있으며, 대부분은 살구와 대비로 매운 성분을 사용합니다. 가장 흔한 것은 식초, 때로는 그 자체로 그리고 때로는 샐러드 드레싱에 있습니다. 다양한 레시피에서 발견되는 또 다른 성분은 마른 양파 수프 믹스입니다.

살구 닭 용 레시피는다른 형태의 수. 가장 일반적으로 사용되는 것은 살구 보존제이며, 여기에는 과일의 작은 조각이 포함됩니다. 그래도 살구 치킨을위한 많은 레시피는 신선한 살구, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑 썰거나 햇볕에 말린 살구를 요구합니다.

살구 치킨을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 레시피는 닭고기에 퍼지기 전에 자체적으로 익힌 정교한 유약을 요구하는 반면, 다른 요리법은 닭고기 조각을 믹싱 보울에 넣고 유약 성분을 추가 한 다음 잘 혼합 될 때까지 전체 혼합물을 던져서 유약을 준비 할 것을 요구합니다. "다운 앤 더러기"접근 방식은 단순히 닭고기에 살구 보존을 퍼 뜨리고 다진 마늘, 소금 및 후추로 뿌려서 굽는 것입니다.

베이킹, 로스팅 및 소테인은 살구 치킨의 세 가지 선호하는 요리 방법입니다. 많은 레시피에는 짧은 기간 동안 닭고기를 볶거나 튀기는 기간이 포함됩니다.유약을 첨가하기 전에 시간을 보내고 일부는 스토브 위에 닭고기를 요리하기 시작하여 오븐에서 마무리합니다. 일부 레시피는 길고 느린 요리 과정에 따라 달라지며 구체적으로 그릇을 사용해야합니다.

닭고기를 요리 할 때, 사용 된 요리 과정은 외관, 질감, 그리고 어느 정도까지 식사의 맛에도 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 로스팅은 일반적으로 더 높은 열, 특히 과정의 시작 부분에서 더 높은 열을 사용하는 건조한 과정이며, 일반적으로 고기가 주스에 앉지 않고 물방울 수집 팬 위에 고기를 매달린다. 구운 닭고기의 고기의 피부와 얇은 바깥 부분은 단단하고 건조기이며, 유약의 맛은 구운 경우 고기를 깊이 침투하지 않습니다. 베이킹 레시피에는 더 낮은 온도가 포함되며, 종종 고기가 일반적으로 덮힌 요리 용기 안에 소스에 앉게합니다. 이런 식으로 구운 닭고기비정상적으로 소스로 악화됩니다.

고기가 소스와 지속적으로 접촉하기 때문에 스토브 위에 닭고기를 구운 것과 비슷합니다. 반면에 튀김은 닭고기가 뜨거운 기름과 접촉해야하기 때문에 살구 치킨을 준비하는 좋은 방법이 아닙니다. 닭고기에 적용되는 살구 유약은 튀김 과정에서 씻어 내고 기름을 엉망으로 만듭니다.