アプリコットチキンとは何ですか？

アプリコットチキンは、調理プロセス中に鶏肉に適用されるgl薬の特徴としてアプリコットを使用する鶏のレシピです。 gl薬は一般に調理中にのみ塗布されますが、一部の料理人は、アプリコットで味付けされたマリネで事前に鶏肉をマリネします。一部のレシピは鶏肉全体を呼びますが、他のレシピは特定の部分、一般的に胸のみを指定しています。同様に、調理プロセス中に皮膚をつけたままにしている料理人もいれば、それを除去する料理人もいます。 さまざまなアプリコットチキンのレシピがあり、そのほとんどはアプリコットとは対照的に刺激的な成分を採用しています。最も一般的なのは酢で、時にはそれ自体が、時にはサラダドレッシングです。多くの異なるレシピで見つかった別の材料は、ドライオニオンスープミックスです。異なるフォームの数。最も一般的に使用されるのは、果物の小さな部分を含むアプリコット保存です。しかし、アプリコットチキンの多くのレシピは、新鮮なアプリコット、ピット、皮をむいて、さいの目に切った、または日乾燥アプリコットを求めています。

アプリコットチキンを準備する方法はたくさんあります。鶏肉に広がる前にそれ自体が調理される精巧なglazesを必要とするレシピもありますが、他のレシピは鶏肉をミキシングボウルに入れ、gl薬の成分を追加し、健康になるまで混合物全体を投げることによってgl薬を準備する必要があります。 「ダウンアンドダイヤルティ」アプローチは、単に鶏肉にアプリコット保存を広げ、ニンニク、塩、コショウをひきつけて焼くことです。

ベーキング、ロースト、ソテーは、アプリコットチキンの3つの好ましい調理方法です。多くのレシピには、短い期間鶏肉を焙煎したり揚げたりする期間が含まれますgl薬を追加する前に、ストーブの上で鶏肉を調理し始め、オーブンで仕上げます。一部のレシピは、長く遅い調理プロセスに依存しており、特にクロックポットの使用が必要です。

鶏肉を調理するとき、採用された調理プロセスは、外観、テクスチャー、そしてある程度、食事の風味さえも大きな影響を与えます。たとえば、焙煎は、特にプロセスの開始時に通常、より高い熱を使用する乾燥した熱プロセスであり、一般的に肉をジュースに置くのではなく、点滴コレクションパンの上に肉を吊り下げます。ローストチキンの肉の皮と薄い外側部分は硬く乾燥しており、gl薬からの風味は、ローストしても肉に深く浸透しません。ベーキングレシピには低温が含まれ、多くの場合、肉をソースに入れて、一般的に覆われた調理容器の中に置きます。この方法で焼いたチキンは、骨からより簡単に落ちる多くの湿原の肉を持っていますが、glazege神経質にソースに劣ります。

肉はソースと絶えず接触しているため、ストーブの上に鶏肉を炒めます。一方、揚げ物は、鶏肉が熱い油と接触する必要があるため、アプリコットチキンを準備する良い方法ではありません。鶏肉に適用されるアプリコットのgl薬は、揚げプロセスで洗い流され、オイルを混乱させます。