Was ist Spargelsuppe?
Spargelsuppe ist ein Gericht, das mit einer der drei Arten von essbaren Spargel als Hauptzutat erzeugt wird. Die Auswahl des Qualitätsspargels und die richtige Vorbereitung führt zu dem besten Suppenerlebnis. Der häufigste Typ ist eine Suppe auf cremefarbenem Basis, die gewürfeltes Fleisch und Gewürze für die Tiefe umfasst. Es ist auch möglich, andere Standardsuppenrezepte mit gehacktem Spargel anzupassen.
Die drei in Märkten gefundenen Spargeltypen sind grün, lila und weiße Sorten. Grün ist am häufigsten und verfügt über den reichsten Geschmack, während der weiße Spargel, der normalerweise in Dosen oder in Spezialgeschäften gefunden wurde, einen milderen Geschmack hat. Lila Spargel ist fruchtiger im Geschmack und ersetzen möglicherweise die anderen Typen bei Spargelsuppe nicht gut.
Spargel haben lange Speere mit angehenden Köpfen. Bei qualitativ hochwertigem Spargel werden die Speere fest sein und die Köpfe sind klein und dicht gepackt, da es sich um Anzeichen dafür handelt, dass das Gemüse nicht überreibt. Die Köpfe müssen b müssenE abschneiden, bevor der Spargel verwendet wird, wodurch die Ausbeute von einem Haufen viel kleiner ist, als es ursprünglich erscheint. Die Köpfe können in Kochbrühe platziert werden, um die Spargelsuppe mit einem holzigen Geschmack zu verleihen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Gemüse zur Verwendung in der Spargelsuppe zu kochen, mit der besten Methode, abhängig von der Verwendung und persönlichen Präferenz. Die Stiele können in einem Topf mit einer kleinen Menge kochendem Wasser gedämpft oder in einem vollen Topf gekocht werden. Eine schnellere Methode besteht darin, die Mikrowelle zu verwenden, obwohl dies am besten funktioniert, wenn der Spargel zusätzliche Kochzeit auf dem Herd erhält, bevor die Suppe serviert wird.
cremige Spargelsuppe ist der häufigste Typ, da die Sukkusion des Spargels von der Creme nicht überwältigt wird. Dieser Vorgang beginnt normalerweise mit dem Kochen des gehackten Spargels und möglicherweise der holzigen Köpfe in Hühnerbrühe bis zart. Die beiden werden dann mit einem Püree zusammengemischt, bevor sie die Creme hinzufügenkurz vor dem Servieren. Zerbröckeltes Speck und Currypulver können hinzugefügt werden, um der Suppe einen robusteren Geschmack zu verleihen.
gehacktes Spargel kann in jeder Suppe verwendet werden, die eine starke pflanzliche Präsenz wie Gemüse -Rindfleischsuppe erfordert. Der Spargel kann ausschließlich als Gemüse verwendet werden, um es zu einer Spargelsuppe zu machen. Es kann auch mit anderen Gemüse wie Mais und Bohnen kombiniert werden, um einen herzhaften Eintopf zu bilden.