アスパラガススープとは何ですか？

アスパラガススープは、3種類の食用アスパラガスのいずれかを主要な成分として使用して作られた料理です。高品質のアスパラガスを選択し、適切に準備することで、最高のスープ製造体験につながります。最も一般的なタイプは、さいの目に切った肉とスパイスを深くすることができるクリームベースのスープです。刻んだアスパラガスを追加して、他の標準的なスープレシピをカスタマイズすることもできます。

市場で見つかった3種類のアスパラガスは、緑、紫、白い品種です。グリーンは最も一般的で、最も豊かな風味が特徴ですが、通常は缶詰や専門店で発見された白いアスパラガスは穏やかな味を持っています。紫色のアスパラガスは風味がよりフルーティーであり、アスパラガスのスープの他のタイプに代わるものではないかもしれません。

アスパラガスには、出芽した頭のある長い槍があります。高品質のアスパラガスでは、槍はしっかりしており、ヘッドは小さくてしっかりと詰め込まれます。これらは野菜が熟していない兆候であるためです。ヘッドはbする必要がありますAアスパラガスが使用される前に遮断されているため、最初のものよりもはるかに小さい束の収量が発生しました。ヘッドは、アスパラガスのスープに木質の風味を注入するために、調理スープに置くことができます。

アスパラガススープで使用するために野菜を調理するさまざまな方法があり、使用と個人的な好みに応じて最良の方法があります。茎は、少量の沸騰したお湯で鍋で蒸したり、フルポットで沸騰させることができます。より速い方法は電子レンジを使用することですが、これは、スープが提供される前にアスパラガスがストーブで余分な調理時間を取得するときに最適に機能します。

アスパラガスの多肉がクリームで圧倒されないため、クリーミーなアスパラガススープは最も一般的なタイプです。このプロセスは、通常、刻んだアスパラガス、そしておそらく木質の頭を柔らかくなるまで鶏肉のスープで調理することから始まります。その後、2つはクリームを追加する前にピューレにブレンドされますサービングの直前。砕いたベーコンとカレーパウダーを加えて、スープにより堅牢な風味を与えることができます。

刻んだアスパラガスは、野菜ビーフスープなどの強い野菜の存在を必要とするスープで使用できます。アスパラガスは、野菜としてのみ使用して、アスパラガスのスープにすることができます。また、コーンや豆などの他の野菜と組み合わせて、心のこもったシチューを形成することもできます。