아스파라거스 수프는 무엇입니까?

아스파라거스 수프는 주성 성분의 세 가지 유형의 식용 아스파라거스 중 하나를 사용하여 만든 요리입니다. 양질의 아스파라거스를 선택하고 제대로 준비하면 최고의 수프 제작 경험으로 이어집니다. 가장 일반적인 유형은 크림 기반 수프입니다. 크림 기반 수프는 깍둑 썰기 고기와 깊이를 위해 향신료를 포함 할 수 있습니다. 다진 아스파라거스를 추가하여 다른 표준 수프 레시피를 사용자 정의 할 수도 있습니다.

시장에서 발견되는 세 가지 유형의 아스파라거스는 녹색, 자주색 및 흰색 품종입니다. 녹색은 가장 흔한 것이며 가장 풍부한 맛이 특징이며, 일반적으로 통조림 또는 전문 상점에서 발견되는 흰색 아스파라거스는 온화한 맛이 있습니다. 자주색 아스파라거스는 맛이 더 과일이며 아스파라거스 수프의 다른 유형을 잘 대체 할 수 없습니다.

아스파라거스에는 신진 머리가 긴 창이 있습니다. 품질의 아스파라거스에서는 창이 단단하고 머리는 작고 단단히 포장 될 것입니다. 야채가 과도하게되지 않았다는 징후이기 때문입니다. 머리는 be 아스파라거스가 사용되기 전에 컷이 끊어지면 처음에 보이는 것보다 훨씬 작게 묶음의 수율이 훨씬 작습니다. 머리를 요리 국물에 넣어 아스파라거스 수프를 우디 맛으로 주입 할 수 있습니다.

사용 및 개인 취향에 따라 가장 적합한 방법으로 아스파라거스 수프에 사용하기 위해 야채를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 줄기는 소량의 끓는 물이있는 냄비에 찐 또는 냄비에 끓일 수 있습니다. 더 빠른 방법은 전자 레인지를 사용하는 것이지만, 아스파라거스가 수프가 제공되기 전에 스토브에서 여분의 요리 시간을 얻을 때 가장 잘 작동합니다.

크림 아스파라거스 수프는 아스파라거스의 즙이 크림에 압도되지 않기 때문에 가장 일반적인 유형입니다. 이 과정은 일반적으로 다진 아스파라거스와 우디 머리를 닭 국물로 부드러워 질 때까지 요리하는 것으로 시작합니다. 그런 다음 두 사람은 크림을 추가하기 전에 퓨레로 함께 섞입니다.봉사하기 직전에. 부서진 베이컨과 카레 가루를 첨가하여 수프에 더 강력한 맛을 낼 수 있습니다.

다진 아스파라거스는 야채 쇠고기 수프와 같은 강한 야채 존재를 요구하는 수프에 사용할 수 있습니다. 아스파라거스는 아스파라거스 수프로 만들기 위해 채소로만 독점적으로 사용할 수 있습니다. 또한 옥수수와 콩과 같은 다른 야채와 결합하여 풍성한 스튜를 형성 할 수도 있습니다.