Was ist Baijiu?

baijiu, das buchstäblich aus der chinesischen Sprache als "weißer Alkohol" übersetzt, ist ein mächtiger destillierter Alkohol, der in der chinesischen Kultur traditionell ist. Baijiu besteht in der Regel aus Körnern wie Sorghum oder Weizen, aber Baijiu, das in Nordchina hergestellt wurde, kann stattdessen aus Klebreis hergestellt werden. Es kann im Erscheinungsbild von Wodka ähnlich sein, hat aber einen einzigartigen Geschmack, der nicht mit jeder anderen Art von Geist vergleichbar ist. Historiker sagen, dass die Tradition, Baijiu zu machen, bis zu 7.000 Jahre alt sein könnte.

Baijiu gilt als nationales Getränk Chinas und ist häufig bei besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Geschäftstreffen anwesend. Jedes Mal, wenn ein ausländischer Gast am Esstisch anwesend ist. Normalerweise wird Baijiu warm oder um Raumtemperatur serviert und aus einer Keramikflasche in kleine Schnapsgläser gegossen. In der chinesischen Kultur gilt es als unhöflich, ein Glas abzulehnen. Das Getränk wird jedoch Frauen in der chinesischen Gesellschaft selten angeboten.

Wie bei Wein ist es möglich, entweder eine billige, mittlere oder teure Flasche Baijiu zu kaufen. Eine minderwertige Flasche Baijui kann für mehrere Dollar gekauft werden, aber eine Flasche, die seit vielen Jahren gealtert ist, kann mehr als 3.000 US-Dollar (USD) kosten. Baijiu kann auch nach seinem Duft eingestuft werden. Die traditionellen Düfte für das Getränk sind Sauce -Duft, die gegen die westliche Palette unangenehm sein können. schwerer Duft; leichter Duft; Reisduft; geschichtete Duft; und Honigduft. Einige Leute bevorzugen einen schwereren und duftenden Baijui, während andere die leichten Sorten genießen.

baijiu kann auch entweder aromatisierte oder unblaceed erhältlich sein. Es gibt eine Vielzahl aromatisierter Arten von Baijiu, aber viele von ihnen enthalten medizinische Kräuter oder Teeblätter. Egal welche Art von Baijiu Sie trinken, Sie können immer erwarten, dass der Alkoholgehalt extrem hoch ist. Baijiu enthält typischerweise zwischen40 und 60 Prozent Ethanol oder 80 bis 120 Proof.