Was ist Bunny Chow?
Bunny Chow ist ein südafrikanisches Fast Food, das in der Stadt Durban an der KwaZulu Natal Coast stammt, aber jetzt im ganzen Land gefunden wird. Es besteht aus einem ausgehöhlten Laib aus Weißbrot, gefüllt mit Curry gefüllt und normalerweise nur mit den Händen gegessen. Das verwendete Curry reicht je nach Verkäufer von Gemüse bis Fleisch und mild bis sehr heiß. Durban ist bekannt für heiße Currys. Stattdessen würden sie ihr Curry in einen halben Brot in einen einfachen Transport in den Tagen vor dem Take-Away-Behälter und in Bestecker versetzen. Das geschaufte Brot, das als "Jungfrau" bezeichnet wirdT. Sie stammen von Wanderarbeitern aus dem kolonialen Indien ab, die sich im späten 19. Jahrhundert und Anfang des 20. Jahrhunderts in KwaZulu Natal niedergelassen haben. Mit ihnen brachten sie ihre würzige und leckere indische Küche, deren Hauptstütze Curry ist. Curry und sein Ableger, Bunny Chow, ist seitdem zu einem der definierenden Gerichte von Durban.
Es gibt wie bei jedem traditionellen Gericht eine bestimmte Etikette, die sowohl am Bestell- als auch mit dem Essen von Hasen Chow beteiligt ist. Die Einheimischen beziehen sich genau wie Hasen und lassen den Chow vom Chow. Bei der Bestellung werden sie normalerweise mit einer einfachen Verkürzung wie "Halb Lamb" bestellt, die sich auf ein mit Lamm gefüllter Brot bezieht. Ein "lustiger Hasen" bezieht sich auf einen, der aus dem mittleren Abschnitt des Laibs hergestellt wird, und diese müssen sorgfältig behandelt werden, da das Curry am Ende nicht eingehalten wird.
Die "Jungfrau" oder Brot von innen ist ebenfalls der Etikette ausgesetzt - es wird berücksichtigtSehr arme Manieren, die jemand anderem ohne vorherige Erlaubnis essen. Das Curry im Hasen -Chow wird normalerweise als frech gemacht, sodass die Säfte in das Brot einweichen können. Einige Anbieter fügen Sambals zu ihrem Hasen -Chow hinzu, obwohl dies ursprünglich nicht getan wurde. Sambals sind Begleitungen wie Tomatensalsa, Gurke, Kokosnuss, Banane oder Erdnüsse. Chutney kann auch hinzugefügt werden.