バニーチョウとは何ですか？

バニー・チョウは、クワズール・ナタール海岸のダーバン市に生まれた南アフリカのファーストフードですが、現在は全国で発見されています。それはカレーで満たされた白いパンのくぼみのあるパンで構成されており、通常は手だけで食べられます。カレーは、ベンダーに応じて、野菜から肉から肉、マイルドまで非常に高温まで使用されていました。ダーバンはホットカレーで知られています。

バニーチョウの正確な起源は不明ですが、ロイヤルダーバンゴルフクラブのゴルフキャディーには、座って食事を食べるのに十分な長い昼休みがなかったと考えられています。代わりに、彼らはカレーをハーフローフのパンに入れて、持ち帰りの容器やカトラリーの前の数日で簡単に輸送できるようにしました。 「処女」と呼ばれるスクープアウトされたパンは、最初はカレーを拭き取るために使用され、レベルが下がるにつれてパンから引き裂かれ、道具として使用されます。t。彼らは、1800年代後半から20世紀初頭にクワズールナタールに定住した植民地インドからの移民労働者から派生しています。彼らと一緒に彼らはスパイシーでおいしいインド料理を持ち込みました。その主力はカレーです。カレーとその派生物であるバニー・チョウは、それ以来、ダーバンの定義的な料理の1つになりました。

伝統的な料理と同様に、バニーチョウの注文と食事の両方に関与する特定のエチケットがあります。地元の人たちは、バニーの塊をバニーと呼び、チャウを離します。注文するとき、それらは通常、子羊で満たされた半パンを指す「半羊」などの単純な短縮を使用して注文されます。 「面白いバニー」とは、パンの中央部から作られたものを指し、カレーが最後に保持されていないため、これらを慎重に処理する必要があります。

「処女」または内側からのパンもエチケットの対象となります - それは考慮されます事前の許可なしに他の人を食べるための非常に貧弱なマナー。バニーチョウのカレーは通常、生意気であるように作られており、ジュースをパンに浸すことができます。一部のベンダーはバニーチョウにサンバルを追加しますが、これは元々行われていませんでした。サンバルは、トマトサルサ、キュウリ、ココナッツ、バナナ、ピーナッツなどの伴奏です。チャツネも追加される場合があります。