Was ist Butterscotch?

Butterscotch ist, dass butterartige, mehr als Caramel-Geschmack, die Dessertsaucen und harte Süßigkeiten verleihen. Es ist auch eine Farbe.

Die meisten Leute kennen Butterscotch aus den harten Süßigkeiten, die überall in Geschäften erhältlich sind. Eine Süßigkeitenfirma produziert einen ähnlichen „Butter -Rum“ -Aoma. Obwohl kein Alkohol vorhanden ist, hat er tendenziell eine Art flüssigem Geschmack, der wahrscheinlich auf den beheizten Zucker zurückzuführen ist. Seine Geschichte stammt aus England, und der „schottische“ Teil des Namens kann aus dem Wort „scorch“ abgeleitet werden, da der Zucker auf eine ziemlich hohe Temperatur erhitzt wird. Die Süßigkeiten werden dann von Teelöffeln auf ein Butterkekse-Blatt fallen gelassen und abkühlen, um die altmodische Süßigkeiten zu machen. Ein Eigenheimrezept beinhaltet DunkelheitBrauner Zucker, leichter Maissirup, Butter, Sahne, Milch und Maisstärke. Die Mischung wird gekocht, bis sie zu einem Sirup verdickt ist. Es härtet nicht wie Süßigkeiten und wird auf Eis, über Obst und für andere süße Leckereien verwendet.

Brownies, Kekse und Kuchen mögen einen Butterscotch -Geschmack haben, und auch ein Zuckerguss mit diesem Geschmack ist beliebt. Butterscotch -Chips - wie Schokoladenchips - sind an vielen Stellen erhältlich und werden in Rezepten von Brownies bis Fudge verwendet. Es ist sogar ein beliebter Pudding -Geschmack. Rezepte für Butterscotch Goodies sind in Kochbüchern, auf der Rückseite von Mix -Boxen und im Internet erhältlich.

Manchmal wird etwas als Butterscotch -Farbe bezeichnet. Dies bedeutet normalerweise eine gelbfliegende Art gelb - nicht ganz hellbraun, aber auch nicht wahres Gelb. Pferde können beispielsweise als diese Farbe beschrieben werden.

Butterscotch ist vielleicht nicht ganz so popuLar für Desserts als Schokolade, aber es ist immer eine süße Abwechslung. Mit der Vielfalt der verfügbaren Rezepte kann jeder Koch sie in etwas Leckeres integrieren.