Co je Butterscotch?

Butterscotch je ta máslová, chutná chuť na karamel, která chutná dezertní omáčky a tvrdé bonbóny. Je to také barva.

Většina lidí zná Butterscotch z tvrdých kapek bonbónů dostupných v obchodech všude. Jedna bonbóna produkuje chuť „máslového rumu“, která je podobná. Přestože není přítomen žádný alkohol, má tendenci mít jakousi příchuť likéru, která je pravděpodobně způsobena vyhřívaným cukrem. Jeho historie pochází z Anglie a „skotská“ část názvu může být odvozena ze slova „Scorch“, protože cukr je zahříván na poměrně vysokou teplotu. Candy je pak upuštěna čajovými lžičkami na máslovou plech a ponechá se vychladnout, aby vyrobila staromódní bonbóny. Domácí recept zahrnuje temnotuHnědý cukr, lehký kukuřičný sirup, máslo, těžký krém, mléko a kukuřičný škrob. Směs se vaří, dokud nezhoustne do sirupu. Nezhrudí to jako bonbóny a používá se na zmrzlinu, nad ovocem a pro další sladké pochoutky.

brownies, sušenky a koláče mohou mít chuť másla a poleva s touto chutí je také oblíbená. Butterscotch „čipy“ - jako čokoládové lupínky - jsou k dispozici na mnoha místech a používají se v receptech od sušenek až po fondán. Je to dokonce populární pudinková chuť. Recepty na dobroty Butterscotch jsou k dispozici v kuchařkách, na zádech mixových krabic a na internetu.

Někdy se něco označuje jako bytost barvy Butterscotch. To obvykle znamená tawny druhy žluté - ne zcela světle hnědý, ale ne opravdově žlutý. Koně mohou být popsány například jako mají tuto barvu.

Butterscotch nemusí být tak popoLar pro dezerty jako čokoláda, ale je to vždy sladká změna tempa. S rozmanitostí dostupných receptů může každý kuchař začlenit do něčeho lahodného.