Was ist Cannelloni -Pasta?

Cannelloni ist eine Art Pasta, die auch allgemein als Manicotti bekannt ist. Es handelt sich im Grunde genommen um große breite Nudeln, die auf einer Seite geschlossen wurden, um Nudelrohre zu erzeugen, die etwa 2,54 cm im Durchmesser haben. Diese Pasta ist ebenfalls ungefähr zwischen 7 und 4 Zoll (7,62 und 10,16 Zentimeter).

In italienischer Küche werden Cannelloni als eine Art Hülle verwendet und sie sind mit verschiedenen Fleisch, Gemüse, Käse und Saucen gefüllt. Nachdem sie für eine angemessene Zeit gekocht wurden, um die Nudeln ausreichend zu erweichen, sind sie mit so herzhaften Füllungen wie Ricotta -Käse, Rinderhackfleisch, gemahlenem Truthahn, Spinat, Basilikum und einer Auswahl anderer italienischer Zutaten gefüllt. Die Röhren werden nicht nur mit köstlichen Fallen gefüllt, sondern auch oft entweder mit einer rotem, Tomatenbasis oder einer weißen Sauce auf cremefarbener Basis gekrönt.

In der italienischen Sprache übersetzt das Wort Cannelloni zu „großen Pfeifen“. Dies ist passend wie die Pasta in der Tat lOok ähnlich wie Pasta -Rohre. Die Übersetzung kann auch als „Big Reeds“ bedeuten, was ebenfalls passend ist. Manicotti hingegen ist die winzige Form des italienischen Wortes für „Ärmel“. Obwohl es einige gute Unterscheidungen zwischen Manicotti und Cannelloni gibt, sind die Unterschiede zwischen den beiden Pasta sehr gering. In der englischen Sprache werden die beiden Begriffe im Allgemeinen austauschbar verwendet. Es gibt jedoch auch in englischsprachigen Nationen, die sich der Unterschiede bewusst sind, anspruchsvolle Köche und Lebensmittelfans.

Am 2. Juli 1891 wurde in der Stadt Neapel ein Baby namens Nicola Federico geboren. Obwohl es damals niemand wusste, würde Nicola zu einem versierten Koch erwachsen und die Kanelloni erfinden. Nicole erfand diese Pasta im Jahr 1907, als er im Restaurant La Favorita in Sorrent, Italien, arbeitete. Es wurde ursprünglich Strascinati genannt, wurde aber dann im Volksmund als C bekanntAnnelloni. Während des Zweiten Weltkriegs, als viele Einwohner von Neapel nach Sorrent flohen, wurde die besondere Pasta -Form populär.

Obwohl Cannelloni in Sorrento entwickelt wurde, ist es weltweit zu einem Grundnahrungsmittel in italienischen Küchen geworden. Es gibt Hunderte italienischer Rezepte, die danach erfordern. Es gibt vegetarische Rezepte sowie Rezepte, die zahlreiche Fleischarten erfordern. Einige von ihnen werden mit sehr leichten Zutaten geschaffen, während andere eine Menge Olivenöl, Fleisch und Käse fordern.