カネロニパスタとは何ですか？

カネロニは、マニコッティとしても一般的に知られているパスタです。 それらは基本的に、片側で閉じられており、直径約1インチ（2.54 cm）のパスタチューブを作成した大きな広い麺です。このパスタの長さは約3〜4インチ（7.62および10.16センチ）です。

イタリア料理では、カネロニは一種の殻として使用されており、さまざまな肉、野菜、チーズ、ソースで満たされています。麺を十分に柔らかくするために適切な時間沸騰した後、リコッタチーズ、グラウンドビーフ、挽いた七面鳥、ほうれん草、バジル、その他のイタリアの材料の品揃えなど、おいしい詰め物が詰められています。おいしい詰め物で満たされていることに加えて、チューブには、赤いトマトベースのソースまたは白いクリームベースのソースのいずれかをトッピングしていることがよくあります。

イタリア語では、 cannelloni という言葉は「大きなパイプ」に翻訳されます。これはパスタがそうであるようにふさわしいですパスタパイプのようにook。翻訳は、「大きなリード」を意味すると見なすこともできますが、これも適切です。一方、マニコッティは、「袖」のイタリア語の小柄な形です。マニコッティとカネロニの間にはいくつかの素晴らしい区別がありますが、2つのパスタの違いは非常にわずかです。英語では、通常、2つの用語は同じ意味で使用されます。しかし、違いを強く認識している英語を話す国でさえ、目の肥えたシェフや食べ物のバフがいます。

1891年7月2日、ニコラフェデリコという名前の赤ちゃんがナポリの街で生まれました。当時誰もそれを知りませんでしたが、ニコラは成長して熟練したシェフになり、カネロニを発明しました。ニコールは1907年にこのパスタを発明し、イタリアのソレントにあるレストランLa Faveitaで働いていました。もともとはStrascinatiという名前でしたが、Cとして一般的に知られるようになりましたアネロニ。多くのナポリの住民がソレントに逃げたのは、第二次世界大戦中でした。特定のパスタの形が人気になり始めました。

カネロニはソレントで開発されましたが、世界中のイタリアのキッチンで主食になりました。イタリアのレシピは何百ものレシピがあります。ベジタリアンのレシピや、多くの種類の肉を必要とするレシピがあります。それらのいくつかは非常に軽い材料で作成されていますが、他の人はかなりのオリーブオイル、肉、チーズを必要とします。