Was ist Rapsöl?
Rapsöl wird üblicherweise aus einem Rapsöl aus Pflanzen, die speziell als niedrig an Eucinsäure gezüchtet wurden, abgeleitet, was Berichten zufolge dem Öl einen ungünstigen Geschmack verleiht und gesundheitliche Probleme verursachen kann. Es kann auch ein Derivat der Samen sein, die durch Kreuzung mehrerer Raps-Arten erzeugt werden. Es wurde Mitte der 1970er Jahre in Kanada entwickelt und hat seinen Namen vom Begriff kanadisches Öl, niedriger Säure-es verwendet die Buchstaben C-A von Kanadier, ein O von Öl, ein L von niedrig und ein A von Säure, um das Wort canola zu bilden. Dies basiert auf seinem hohen, ein ungesättigten Fettgehalt und seinem niedrigen Prozentsatz an gesättigten Fettsäuren. Rapsöl ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die als vorteilhaft für die menschliche Gesundheit gelten.Eine Rapssamenernte. Die Vereinigten Staaten wachsen nun die andere Hälfte der sieben bis zehn Tonnen (6.350 bis 9.072 kg) Rapssamen, die jährlich produziert werden. Pakistan, Mexiko, Japan und China sind große Verbraucher von Rapssamen. Die Vereinigten Staaten leiten die Welt zum Konsum von Rapsöl- und Rapsmahlzeiten.
ursprüngliches Rapsöl wurde vor Jahrhunderten verwendet, um in Lampen in Europa und Asien zu verbrennen. Im Laufe der Jahre begann eine kleine Anzahl von Menschen bei der Zubereitung von Speisen. Als Dampfkraft entwickelt wurde, wurde festgestellt, dass Rapsöl ein perfektes Maschinenschmiermittel ist, das sich besser an feuchten Metalloberflächen hielt als andere verfügbare Öle. Das Öl wurde während des Zweiten Weltkriegs als Schmiermittel für Militärschiff -Dampfmotoren noch beliebter. Als die Kriegsembargos seinen Import aus Europa und Asien beschränkten, erhöhte Kanada seine Produktion von Rapsed, um den militärischen Bedürfnissen zu erfüllen.
Versuch, eine raffinierte Version von Vergewaltigungen zu vermarktenMitte der 1950er Jahre wurde EED-Öl zum Kochen hergestellt, aber die meisten Verbraucher fanden seine grünliche Farbe und den abstoßenden Geschmack unerwünscht. Tiertests zeigten, dass das Öl für menschliche Lebern und Herzen schädlich sein kann. 1968 wurde eine niedrigere Säureversion von Rapeed entwickelt. Dies war der Vorläufer des Rapsöls, das 1974 zum ersten Mal zum Kochen vermarktet wurde.
Rapssamen und Öl werden weiterhin verfeinert, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu verbessern. Im Jahr 1998 wurde ein neuer Stamm entwickelt, der als die Sorte für Krankheiten und Dürre am häufigsten angesehen wird. Diese Verbesserungen und Entwicklungen in der Canola -Produktion wurden hauptsächlich auf Gentechnik zugeschrieben.