Was ist Castella?

Castella ist ein japanischer Schwammkuchen, der im ganzen Tag üblich gegessen wird, aber oft als Teil eines Snacks am späten Morgen. Es ist süß und im Allgemeinen ähnlich dem bekannten westlichen Schwammkuchen, außer dass Honig hinzugefügt wird, um den Kuchen zu versüßen und manchmal als Glasur verwendet. Diese Art von Kuchen kann in einem Restaurant, unterwegs oder zu Hause gegessen werden. In Restaurants wird dieser Kuchen oft mit frischem Obst, Obstkonserven und Sahne serviert. In Japan heißt Castella auch Kasutera. Dieser Kuchen wird aus Weizenmehl, Zucker und Eiern sowie Butter, Vanille und Maismehl hergestellt. Es wird oft mit Honig gesüßt, indem es den Kuchen sanft glasiert. Die häufigste Art, diesen Kuchen als einzelne Portion zu essen, besteht darin, ihn in kleine, mundgerechte Scheiben zu schneiden.

Obwohl er in vielen Teilen Japans sehr beliebt ist, ist Castella nichtEigentlich eine japanische Erfindung. Dieser Snack wurde ursprünglich in Japan beliebt, weil portugiesische Händler den süßen Snack aus ihrer Region einführten. Der Snack war ein Schwammkuchen namens Pão-de-Ló. Der ausländische Snack wurde dann in Japan beliebt und inspirierte die kreative Ausarbeitung des japanischen Schwammkuchens, der zu seiner aktuellen Form führte. Andere Lebensmittel, die üblicherweise mit Japan verbunden sind, die von portugiesischen Besuchern tatsächlich in Japan eingeführt wurden, sind Tempura und japanische Winterkürbis.

Ziemlich einfach zu machen und leicht zu arbeiten, Castella ist ein vielseitiger und langlebiger Kuchen, der verschiedene Formen enthält. Es wird üblicherweise in einem rechteckigen Laib im Abschnitt über verpackte Backwaren in Lebensmittelgeschäften gekauft. In Restaurants nimmt Castella fast jede Form an, da es normalerweise in einem Backform geschnitten oder geformt wird. Dieser Kuchen wird auch häufig als Street Food gefunden und wird häufig bei Festivals serviert.

ThiS -Kuchen wird in verschiedenen Teilen des Landes unterschiedlich serviert. In jeder Gegend Japans bereiten Restaurants dazu, frische, süße Castella -Gerichte mit ihren eigenen Sorten von lokal angebauten Früchten zuzubereiten. In Okinawa ist dies häufig Ananas. In vielen Bereichen servieren Castella mit Erdbeeren und Schlagsahne, was einer Erdbeer -Verknüpfung sehr ähnlich ist. Die Ähnlichkeiten bedeuten, dass das Gericht manchmal auch bei Castella als Erdbeer -Verknüpfung bezeichnet wird.