Was ist Castellane Pasta?
Castellane Pasta ist eine Boutique -Pasta aus Italien, die sich auf die Familie der Hülle -Pasta -Formen bezieht. Die Pasta ist nicht nur in vielen Teilen Italiens beliebt, sondern auch in anderen Nationen, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo sie sich in Geschäften befinden, die sich auf Boutique und ungewöhnliche Pasta konzentrieren. Es ist auch möglich, Castellane Pasta zu Hause zu machen, obwohl eine Pasta -Form den Prozess erheblich vereinfacht. Die schalenartige Form macht auch Castellane-Pasta sehr vielseitig, und es ist eine gute Auswahl an Pasta, um im Schrank zu bleiben. Die äußere Kante der Nudeln ist leicht gerichtet, eine Textur, die manchmal mit einem Butterpaddel erreicht wird, wenn die Nudeln nicht in einer Form hergestellt werden. In der Regel wird Castellane Pasta aus Durumweizenmehl hergestellt, der die schwierigste Art von Weizenmehl ist, und es ist oft so konzipiert, dass er getrocknet ist, anstatt zu essenSh.
Die Ursprünge des Namens der Pasta sind ziemlich interessant. Laut der Barilla Company, einem großen italienischen Exporteur von Pasta, wurde Castellane Pasta ursprünglich als Paguri bekannt, benannt nach einer kleinen Krabbe, die an den Ufern Italiens gefunden wurde. Paguri Pasta wurde als Castellane bekannt, als jemand seine Ähnlichkeit mit den langen, fließenden Röcken bemerkte, die historisch von Frauen auf dem italienischen Hof getragen wurden. Die Frauen drapierten normalerweise ihre Röcke über eine Hand, und die Form der Röcke hätte wahrscheinlich der Form der Nudeln ähnlich. So nannten die Verbraucher die Pasta Castellane oder "Castle -Bewohner".
Da die Nudeln normalerweise mit Durumweizen hergestellt werden, hat sie eine robuste Textur, insbesondere wenn sie Al Dente gekocht hat. Die inneren Spulen der Nudeln sind im Gegensatz zu anderen Muscheln, die sich weichern, durch das Kochen belastbar und federn. Die Form ist auch gut zu einer Vielzahl von SAUC geeignetes, da es starken fleischigen Saucen standhalten kann und gleichzeitig empfindliche und einfache Stütze stützt. Es backt auch gut, da die Spulen Feuchtigkeit behalten.
Wenn Castellane Pasta aus gutem Weizen hergestellt wird, hat es einen reichhaltigen, nussigen Geschmack, der ausgezeichnet sein kann, oder mit einer kleinen Menge Öl, Butter, Salz, Pfeffer oder Kräutern. Die Nussigkeit der Nudeln kann auch eine Auswahl an Pasta -Saucen ergänzen oder sich in klobigen Suppen abheben. Da es gut backt, kann Castellane anstelle von Muscheln oder Makkaroni in Aufläufen und ähnlichen gebackenen Gerichten verwendet werden.