Was ist Hüttenkäse?

Cottage -Käse ist ein locker gepackter Kuhmilchkäse, der sich durch den leicht milden Geschmack und die Molke auszeichnet, die mit dem Käsequark bleibt. Der Käse soll frisch gegessen werden und ist sehr verderblich. Es gibt eine Reihe von Verwendungszwecken für Hüttenkäse, von einem Gericht bis hin zu selbst bis zu einem Ersatz für Ricotta in Gerichten wie Lasagne. Die meisten Lebensmittelhändler tragen es und es ist auch oft direkt durch Molkereien erhältlich. Durch das Ablassen des Käses wird viel von der Molke entfernt, aber nicht alles. Das Pressen würde den Rest der Molke extrahieren und ihn in einen festeren Käse wie Topfkäse oder Bauernkäse verwandeln. Einige Hersteller spülen auch den Quark, um ihre Säure zu verringern, so dass sie weniger sauer und spritzig schmecken. Der Quark und die Molke sind zusammen verpackt und auf den Markt geschickt. Sie sollten idealerweise innerhalb von 10 Tagen gegessen werden. Einige ProfiDucer verwenden fettfreie oder magere Milch, um fettfreie oder fettarme Käse herzustellen. Andere fügen Creme hinzu, nachdem es für einen reicheren Stil gemacht wurde. Einige Produzenten neigen dazu, eine trockenere Version zu machen, während andere sie feucht halten. Der Quark ändert sich auch im Stil, von kleinen Stücken bis zu großen Stücken, die manchmal als „Popcorn -Stil“ bezeichnet werden. In einigen Fällen werden Zutaten wie Obst oder herzhaftes Gemüse hinzugefügt, um den Käse aromatischer zu machen.

Viele Verbraucher essen diese Art von Käse als Ernährungsnahrung, da sie fettarm und mit hohem Eiweiß und Kalzium ist. Es wird oft mit Früchten wie Ananas oder Melone gemischt oder mit Müsli verwendet. Andere schneidern über ihren Käse oder beinhalten ihn in Rezepte, die von Gelatine bis hin zu ausgestopften Manicotti reichen. Insbesondere Gewichtheber versuchen, Cottage -Käse in ihre Ernährung zu integrieren, da das hohe Protein es zu einem guten Muskelbauer macht.

Einige Verbraucher mögen Hüttenkäse wegen seines sehr milden Geschmacks nicht.In einigen Fällen haben die Hersteller dies angesprochen, indem sie etwas Säure, einen tangeren Käse oder durch Geschmack haben. Andere Verbraucher suchen den Käse aktiv aus