코티지 치즈는 무엇입니까?

코티지 치즈는 약간 부드러운 맛으로 구별되는 느슨하게 포장 된 젖소의 우유 치즈와 치즈 커드와 함께 남은 유청입니다. 치즈는 신선하게 먹도록 설계되었으며 매우 부패하기 쉽습니다. 코티지 치즈에는 접시 자체에서 라자냐와 같은 요리에서 리코 타 대신에 이르기까지 다양한 용도가 있습니다. 대부분의 식료품 점은 그것을 가지고 다니며, 유제품을 통해 직접 구할 수 있습니다.

코티지 치즈를 만들기 위해 소 우유는 문어되어 배수되지만 누르지 않았습니다. 배수는 치즈에서 유청의 많은 부분을 제거하지만 전부는 아닙니다. 압박은 유청의 나머지 부분을 추출하여 냄비 치즈 나 농부 치즈와 같은 단단한 치즈로 바꿉니다. 일부 생산자들은 또한 두부를 헹구어 산도를 줄여서 신맛이 나고 칙칙한 맛을냅니다. 두부와 유청은 함께 포장되어 시장으로 보내집니다. 그들은 10 일 이내에 이상적으로 먹어야합니다.

코티지 치즈에는 여러 가지 변형이 있습니다. 일부 프로듀서는 비 지방 또는 탈지유를 사용하여 비 지방 또는 저지방 치즈를 만듭니다. 다른 사람들은 더 풍부한 스타일을 위해 만들어진 후 크림을 추가합니다. 일부 생산자는 건조한 버전을 만드는 경향이있는 반면 다른 생산자는 촉촉한 버전을 유지하는 경향이 있습니다. 두부는 또한 작은 비트에서 큰 덩어리에 이르기까지 "팝콘 스타일"이라고도합니다. 어떤 경우에는 과일이나 풍미있는 야채와 같은 성분이 첨가되어 치즈를 더 맛있게 만듭니다.

많은 소비자들은이 유형의 치즈를 다이어트 식품으로 섭취합니다. 단백질과 칼슘은 지방이 적고 단백질이 많기 때문입니다. 그것은 종종 파인애플이나 멜론과 같은 과일과 혼합되거나 그라 놀라와 함께 사용됩니다. 다른 사람들은 치즈를 향해 향하거나 젤라틴에서 박제 마니 코티에 이르기까지 레시피에 포함시킵니다. 역 단백질이 좋은 근육 건축업자가되기 때문에 역도는 특히 코티지 치즈를 식단에 통합하려고합니다.

일부 소비자는 매우 온화한 맛 때문에 코티지 치즈를 싫어합니다.어떤 경우에는 생산자들이 산을 남겨 두거나 탱고 치즈를 만들거나 맛을 내면서 이것을 해결했습니다. 다른 소비자들은 약간 부드럽기 때문에 치즈를 적극적으로 찾아서 아프거나 임산부가 중립적 인 단백질 공급원을 찾는 사람들에게 훌륭한 음식을 만듭니다.

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