Was ist der Gegendienst?
Counter Service ist eine Art von Hospitality -Strategie, die in Bars, Pubs und einigen Restaurants verwendet wird. Dieser Ansatz zum Servieren von Kunden wird manchmal als Bar Service bezeichnet und umfasst die Bereitstellung von Lebensmitteln und Getränken an einer Theke oder einer Bar und nicht an einem Tisch. Im Laufe der Jahre haben sich zwei spezifische Formen von Gegenleistungen entwickelt, wobei beide Ansätze auf der ganzen Welt verwendet werden.
Ein Ansatz zum Counter -Service beinhaltet die Sitzplätze eines Kunden an der Bar oder dem Schalter. Der Kunde erteilt dann eine Bestellung, die an der Bar zubereitet und serviert wird. Mit diesem Modell bleibt der Kunde am Schalter sitzt, um das Essen und das Getränk zu konsumieren. Der Kunde nähert sich immer noch dem Schalter und erteilt eine Bestellung, dürfte aber stehen. Die Bestellung wird vor dem Kunden vorbereitet und gegeben, oft auf einem Tablett. Anstatt an der Bar zu bleiben, nimmt der Kunde die Lebensmittelbeladen aufTablett und Ergänge in einen Essbereich, in dem Tische und Stühle verfügbar sind.
Beide Ansätze unterscheiden sich vom Tischservice, einer Methode, bei der Kunden sitzen, Bestellungen aufgenommen haben und Essen und Getränke von Servern an den Tisch zurückgegeben werden. Mit dem Tischservice bezahlen die Gäste normalerweise am Ende ihres Besuchs im Restaurant für ihr Essen. In den meisten Fällen zahlen Kunden, die den Counter -Service erhalten, entweder die Bestellung vor oder zum Zeitpunkt der Eingabe der Bestellung. In vielen Pubs und Bars dürfen die Gäste jedoch einen Tab betreiben, der am Ende des Abends beigelegt werden muss.
Als lässigerer Ansatz für das Essen ist der Gegenservice in vielen Fast -Food -Restaurants sowie in vielen Bars und Pubs auf der ganzen Welt die Norm. Die Wahrnehmung ist, dass der Counter Service in der Regel schneller ist, was ihn ideal für jeden macht, der nur eine begrenzte Zeit hat, um eine Mahlzeit zu genießen oder etwas zu trinken. WährendDies gilt in vielen Counter -Service -Restaurants. Das Gegenteil gilt in Bars und Pubs, in denen die Gäste wahrscheinlich ein Getränk bestellen, sich dann mit Freunden besuchen und das Getränk für einige Zeit genießen.
Es gibt Einrichtungen, die eine Kombination aus Zähler- und Tabellendiensten bieten. Dies gilt für Restaurants, die zusätzlich zu einem Speisesaal eine vollständige Bar bieten. Eine Anordnung dieser Art ist für Kunden, die darauf warten, dass alle Mitglieder der Speiseparty ankommen, oft sehr bequem. Während des Wartens kann der Einzelne an der Bar ein schnelles Getränk genießen und angenehm an die Zeit vergangen, bis alle anwesend sind und es Zeit ist, an einem Tisch zu sitzen.