カウンターサービスとは何ですか？

カウンターサービスは、バー、パブ、一部のレストランで使用されるホスピタリティ戦略の一種です。 barサービスと呼ばれることもあります、顧客にサービスを提供するこのアプローチには、テーブルではなくカウンターやバーで食べ物や飲み物を提供することが含まれます。 長年にわたり、2つの特定の形式のカウンターサービスが進化しており、両方のアプローチが世界中で使用されています。

カウンターサービスへの1つのアプローチには、バーまたはカウンターの顧客を座ることが含まれます。 その後、顧客は注文を行います。注文は、バーで準備され、提供されます。 このモデルを使用すると、顧客は食べ物や飲み物を消費するためにカウンターに座ったままです。 顧客はまだカウンターに近づき、注文しますが、立っている可能性があります。 注文は準備され、顧客の前に、多くの場合トレイの上に配置されます。 バーにとどまる代わりに、顧客は食べ物を飲みますトレイと、テーブルと椅子が利用できるダイニングエリアに進みます。

どちらのアプローチもテーブルサービスとは異なります。これは、顧客が座っている方法、注文、食べ物や飲み物がサーバーによってテーブルに戻ってきた方法です。 テーブルサービスにより、ダイナーは通常、レストランへの訪問の終わりに食事を支払います。 ほとんどの場合、カウンターサービスを受けた顧客は、注文の前または注文の受領時に注文の支払いを支払うことになります。 ただし、多くのパブやバーでは、パトロンは夕方の終わりに解決する必要があるタブを実行することを許可される場合があります。

外食に対するよりカジュアルなアプローチと考えられているカウンターサービスは、多くのファーストフードレストランや世界中の多くのバーやパブの標準です。 カウンターサービスはより速くなる傾向があり、食事を楽しむのに限られた時間しかない人にとっては理想的であると認識されています。 その間これは多くのカウンターサービスレストランでも当てはまります。逆はバーやパブで当てはまります。パトロンは飲み物を注文してから、友人と一緒に訪問して飲み物を楽しむために落ち着きます。

カウンターサービスとテーブルサービスの組み合わせを提供する施設があります。 これは、ダイニングルームに加えてフルバーを提供するレストランに当てはまります。 このタイプのアレンジは、多くの場合、ダイニングパーティーのすべてのメンバーが到着するのを待っている顧客にとって非常に便利です。 待っている間、個人はバーで簡単な飲み物を楽しむことができ、全員が存在するまで時間を快適に過ごし、テーブルに座る時が来ることができます。