Was ist Cystine?
Cystin ist eine natürlich vorkommende schwefelhaltige Aminosäure, die aus Cystein, einer verwandten Aminosäure, stammt. Sie gehören beide zu den 20 Aminosäuren, die am Bau von Pflanzen- und tierischem Protein beteiligt sind, und um die Zellfunktionen zu kontrollieren, indem die meisten chemischen Reaktionen in lebenden Zellen katalysiert werden. Cystin ist eine dimere Aminosäure, die aus der Oxidation von zwei identischen, einfacheren Molekülen von Cystein gebildet wird, deren Schwefelatome zu einer Disulfidbrücke verbunden sind. Es wird als „Dimer“ -Molekül bezeichnet und ist eine chemisch stabile Form von Cystein. Es ist eine geschmacklose organische Verbindung mit der molekularen Formel C 6 h 12 n 2 o 4 s 2 .
William Hyde Wollaston identifizierte Cystine im Jahr 1810. Es blieb praktisch unbemerkt, bis es 1899 aus dem Horn einer Kuh isoliert wurde. Dann wurde es schließlich als Bestandteil von Proteinen erkannt.
Sowohl Cystin als auch Cystein werden als nicht essentielles Amino-ACI kategorisiertds. Sie können im Körper synthetisiert werden, daher ist es nicht wichtig, dass sie aus Nahrung erhalten werden. Sie stammen aus denselben Quellen, bieten identische Nährwertvorteile und werden vom menschlichen Körper für die grundlegende Gesundheit und Vitalität verlangt. Eine Nahrungsquelle, die natürlich reich an Cystin/Cystein ist, ist Molkenprotein aus nicht pasteurisierter Milch. Andere Nahrungsquellen sind Knoblauch, Zwiebeln, Fische, Leber, Eier, Sesam und andere Samen.
Es gibt mehrere erbliche Krankheiten und Erkrankungen, die mit dem abnormalen Stoffwechsel, dem Transport und der Lagerung dieser Aminosäure verbunden sind. Eine solche Störung ist Cysturie, ein Stoffwechseldefekt, der durch die abnormale Bewegung von Cystin und anderen Aminosäuren in den Nieren und Darms gekennzeichnet ist. Cystin tritt als natürliche Ablagerung im Urin auf, aber übermäßige Mengen an Cystin bauen sich auf und bleiben im Urin ungelöst. Dies kann sowohl Nierensteine als auch Einlagen i verursachenn die Harnleiter und die Blase.
Cystinose ist eine seltene genetische Störung, die bei kleinen Kindern auftritt. Es ist durch den abnormalen Metabolismus von Cystin und die Akkumulation von Cystinkristallen in zellulären Geweben gekennzeichnet. Diese Kristalle können viele Körpersysteme beeinträchtigen. Die Nieren und Augen leiden dazu, die meisten Schäden zu erleiden, wobei Retinopathie und kurze Statue Merkmale der Störung sind.
Eine andere mit Cystin zusammenhängende Störung tritt auf, wenn die zelluläre Funktion in den Nieren -Tubuli beeinträchtigt ist. Dies kann zum Fanconi -Syndrom führen, das auch durch Medikamente oder Schwermetalle verursacht werden kann. Beim Fanconi -Syndrom werden bestimmte Substanzen, die normalerweise von den Nieren in den Blutkreislauf aufgenommen werden, stattdessen in den Urin freigesetzt.
Eine Vielzahl von Proteinen enthalten Cystin, einschließlich tierischer Federn und Hufe. Insbesondere Cystein ist in Haaren, Nägeln und Haut als Alpha-Keratin vorhanden, ein faseriges unlösliches Protein. Es ist in Skelett- und Bindegeweben reichlich vorhanden. Cystein und seine schwächerER -Molekül -Cystin ist auch an den wichtigsten Entgiftungsprozessen im Körper beteiligt.