Was ist Milchmischung?

Dairy Mix ist ein Produkt, das in kommerziellem Eis, weichem Servieren und gefrorenem Dessert verwendet wird. Es ist so konzipiert, dass es den gefrorenen Dessert -Herstellungsprozess optimieren kann, indem die Hersteller mehrere Schritte überspringen und sich stattdessen auf Aromen und Textur konzentrieren können. Viele Molkereien bieten Molkereimix als Teil ihrer Produktlinie an, die im Allgemeinen in großen Bänden verpackt sind und ihre industrielle Natur widerspiegeln. Menschen, die gefrorene Desserts zu Hause herstellen, verwenden im Allgemeinen keine Milchmischung, da sie in solch kleinen Mengen arbeiten. Die Milch kann auch mit Stabilisatoren und Süßungsmitteln gemischt werden, um sicherzustellen, dass sie länger frisch bleibt und dass gefrorene Desserthersteller keinen Zucker hinzufügen müssen. Die Milchmischung ist im Allgemeinen mit dem Milchfettgehalt gekennzeichnet: 10%, 12%, 14%und 16%sind häufig, und viele Unternehmen bieten auch niedrige oder fettfreie Versionen für gefrorene Joghurt und fettarme Eis an.

Einige comPanies machen auch Spezialmilchmischung wie zuckerfreie Milchmischung zur Herstellung von Desserts für Diabetiker. Aroma-Molkereimix in grundlegenden Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade ist ebenfalls erhältlich, für Unternehmen, die es direkt in einen gefrorenen Joghurt- oder Soft-Serve-Gerät fallen lassen möchten. In anderen Fällen ist die Milchmischung klar, sodass der Produzent sie individuell anregen kann.

Um Milchmix zu verwenden, wird das Produkt zusammen mit allen gewünschten Aromen in eine Eismaschine oder einen Batch -Gefrierschrank gegossen. Die Anweisungen zur Verwendung der Maschine werden befolgt und das Eis wird zum Einfrieren in Behälter abgegossen. Der Hersteller markiert die Behälter im Allgemeinen mit einem Datum, um sicherzustellen, dass sie gezogen werden, wenn der Geschmack beeinträchtigt werden kann. Gefrorene Desserts können eine ganze Weile dauern, wenn sie bei der richtigen Temperatur gehalten werden, obwohl sie nach schlecht gehandhabt werden oder den Geschmack verlieren können.