Was ist Feta -Suppe?
Feta, der nationale Griechenlandkäse, findet seinen Weg in eine Vielzahl beliebter Gerichte, von denen vielleicht die am wenigsten häufigen Suppen sind. Jedes Suppenrezept, das Käse erfordert, kann Feta für einen salzigen und leicht sauren Hauch von Cremigkeit umfassen. Die Feta -Suppe wird je nach Zutaten und Kultur auf verschiedene Arten hergestellt, aber die Feta wird normalerweise erst hinzugefügt, wenn die Suppe weitgehend Form angenommen hat.
Einige traditionelle Griechenlandsuppen umfassen Feta als ziemlich prominente Zutat. Eine Hühnerfeta -Suppe basiert auf Hühnerbrüchen mit Tomaten, Spinat und dann zu Feta hinzugefügt, wenn das Huhn fast durchkocht ist. Die Suppe ist mit Oregano, Zitronensaft und Nudeln fertig, die bis zum al dente gekocht und dann serviert werden. Feta verleiht diesem Gericht eine salzige und saure Note.
Ein weiterer griechischer Klassiker startet und endet noch einfacher. Nach einer Mischung aus gehacktem Knoblauch, Sellerie und Zwiebeln haben sich in Butter, Gemüse oder Hühnerbrühe, Weißwein, Stücke von Butter, Gemüse oder Hühnerbrühe, karamellisiertKartoffeln und ein wenig Muskatnuss werden hinzugefügt und dann zum Kochen gebracht. Sobald die Kartoffeln nahezu zart sind, geht gehackter Spinat mit etwas Creme hinein. Viele Köche pürieren diese Mischung, sobald sie gekocht ist, um alle Zutaten gleichmäßig zu machen, und dann eine kleine Worcestershire -Sauce, Salz, Pfeffer, Kiefernmähte und Feta hinzuzufügen. Die Feta schmilzt in die Suppe, um kleine Taschen mit zusätzlicher Erdigkeit zu liefern, aber es ist die andere Milchprodukte, die diese Suppe cremig macht.
FETA -Suppe kann hergestellt werden, um viele beliebte Suppenrezepte zu spiegeln. Einige Köche bereiten eine Brokkoli und eine Feta -Suppe vor und ersetzen das übliche Cheddar. Andere machen eine Tomatenbasil-Feta-Suppe, die im Wesentlichen Tomatensuppe mit der zusätzlichen Unterscheidung von Feta ist. Rösten roten Pfeffer und Feta -Suppe beinhalten versengte, rauchige Paprika, die dann mit Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie gehackt und mit Rotwein, Zitronensaft, Feta, Sauerrahm, Soja und Milch für einen schnellen Püree kombiniert werdenim Mixer und ein langes Köcheln bei mittlerer Hitze.
Die meisten Suppen, die von der Zugabe von Käse profitieren, können mit Hilfe von Feta garniert oder sogar hergestellt werden. Wie bereits dargestellt, können diese traditionellen Favoriten ähneln oder ein eigenes Leben annehmen. Einige andere bewährte und echte komplexe Kombinationen sind kalte Gespacho -Feta -Suppen: eine mit Gurke, Minze, Brunnenkresse und Feta und einer mit Wassermelone, Minze, Zitronensaft, Feta, Wein und Ingwer.