O que é sopa de feta?
Fet, o queijo nacional da Grécia, encontra seu caminho para uma variedade de pratos populares, talvez os menos comuns da qual são sopas. Qualquer receita de sopa que exige queijo, no entanto, pode incluir queijo feta para um toque salgado e levemente ácido da cremosidade. A sopa de queijo feta é feita de várias maneiras, dependendo dos ingredientes e da cultura, mas o queijo feta geralmente não é adicionado até que a sopa tenha sido amplamente tomada em forma.
Algumas sopas tradicionais da Grécia incluem queijo feta como um ingrediente bastante proeminente. Uma sopa de feta de frango é baseada em caldo de galinha, com tomates, espinafre e depois que o queijo feta adicionado quando o frango está quase fervido. A sopa é finalizada por orégano, suco de limão e macarrão, que é cozido até al dente , então servido. O queijo feta adiciona um toque salgado e ácido a este prato.
Outro clássico grego começa e termina ainda mais. Depois de uma mistura de alho picado, aipo e cebola têm caramelizado em manteiga, caldo de vegetais ou frango, vinho branco, pedaços deBatatas e um pouco de noz -moscada são adicionadas, depois levadas para ferver. Uma vez que as batatas estiverem quase macias, o espinafre picado entra com um pouco de creme. Muitos chefs purêam essa mistura quando for cozida para tornar todos os ingredientes uniformes de tamanho e, em seguida, adicione um pouco de molho Worcestershire, sal, pimenta, pinhões e queijo feta. O queijo feta se derreterá na sopa para fornecer pequenos bolsos de terra adicional, mas é o outro laticínios que torna essa sopa cremosa.
Sopa de feta pode ser feita para refletir muitas receitas populares de sopa. Alguns chefs preparam uma sopa de brócolis e queijo feta, substituindo o cheddar habitual. Outros fazem uma sopa de feta de tomate-base, que é essencialmente sopa de tomate com a distinção adicional de queijo feta. Sopa de pimenta vermelha assada e queijo feta inclui pimentões escuminados e esfumaçados que são cortados com cebola, alho e aipo e combinados com vinho tinto, suco de limão, feta, creme de leite, soja e leite para um purê rápidono liquidificador e um longo fervura em fogo médio-baixo.
A maioria das sopas que se beneficiam da adição de queijo pode ser decorada ou até produzida com a ajuda de queijo feta. Como ilustrado anteriormente, eles podem se parecer com os favoritos tradicionais ou a vida própria. Algumas outras combinações complexas comprovadas e verdadeiras são sopas de gespacho frio: uma com pepino, hortelã, agrião e queijo feta, e outro com melancia, hortelã, suco de limão, feta, vinho e gengibre.