Was ist Filo -Teig?

Filo -Teig ist eine Art Gebäckteig, der in vielen verschiedenen griechischen Gerichten verwendet wird. Es kann auch als Blätterteig bezeichnet werden, für seine leichte und flauschige Textur oder Phyllo geschrieben. Dieser Teig ist eine Kombination aus Mehl, Maisstärke, Wasser und Öl. Köche, die gut mit Gebäck sind, stellen möglicherweise fest, dass es möglicherweise keine große Herausforderung darstellt, diesen Teig zu machen, aber diejenigen, die nicht die Zeit oder das "Knack" haben, können ihn im Gefrierschrank- oder Kühlschrankbereich von Must Supermärkten leicht verfügbar finden. Es ist um Spinat, Zwiebeln und Ziegenkäse gewickelt, um köstliche Spanakopita herzustellen. Der geschichtete Teig wird verwendet, um Baklava, die knusprige Wüste, aus Filoschichten zu machen, und entweder Walnüsse oder Kiefernkernen. Die heutigen Streuels bestehen fast immer aus Schichten dieses Teigs und können als Äußeres für die Umsatz verwendet werdenRs. Der Teig macht einen guten Ersatz für Butter- oder Schmalzkrusten für diejenigen, die Veganer sind und tierische Nebenprodukte vermeiden. Oft ist es die bevorzugte Wahl für die Bedeckung von Rindfleisch -Wellington.

Einige Köche fühlen sich selbst mit den vorgefertigten Versionen des Teigs herausgefordert. Es hat die Tendenz, sehr schnell auszutrocknen, wenn es Luft ausgesetzt ist, und wenn der Teig zu warm wird, kann es schwierig sein, zu rollen. Die meisten Kochbücher deuten darauf hin, dass Köche sich beim Arbeiten viel Platz bieten. Ein großer Küchentisch oder eine Arbeitsplatte in der Mittelinsel bietet möglicherweise eine die beste Erfolgschance. Wenn ein Koch eine Schicht Filo -Teig für den Beginn der Schichtung oder Füllung entfernt, sollte der Rest des Teigs wieder in den Kühlschrank gestellt und erholt werden. Ein leicht feuchtes Tuch sollte auf den freiliegenden Teig gelegt werden, um zu trocknen. Baklava, obwohl es kompliziert erscheint, ist tatsächlich eine der EassieST -Möglichkeiten, dieses Produkt zuerst zu verwenden. Das geschichtete Gericht erfordert nicht viel mit dem Teig, außer um die Schichten in eine Auflaufform zu übertragen. Dieser Bürstenschritt ist erneut erforderlich, um zu verhindern, dass der Teig ausgetrocknet wird. Wenn es gebacken wird, puffelt es in mehrere winzige Schichten, die viele Menschen sowohl attraktiv als auch sehr angenehm zu essen finden. Sobald ein Koch mit diesem Produkt vertraut ist, gibt es eine beliebige Anzahl von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Die Fähigkeit, den Teig einzufrieren, hängt manchmal vom Rezept und den verwendeten Zutaten ab, da zusätzliche Zutaten möglicherweise nicht gut gefrieren. Die meisten traditionellen Angebote wie Spanakopita frieren gut ein und backen bei Bedarf gut. An sich kann Filo bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden und wird GBehalten Sie sich mindestens mindestens zwei Wochen im Kühlschrank auf.