Was ist Heather Honey?
Heather Honey ist ein süßer Sirup, der durch die Mischung aus Nektar aus der Heideblume mit Enzymen im Bienenraum sowie Bienenstocklager und Feuchtigkeitsextraktion erzeugt wird. Das Essen stammt aus dem in bestimmten Lebensräumen in Schottland, Großbritannien und Nordeuropa in bestimmten Lebensräumen gezüchteten Heather -Strauch. Die physikalischen Eigenschaften von Textur und Farbe variieren je nach Reinheit, und der scharfe Geschmack macht ihn allein oder in einer Reihe von Leckereien und Gerichten hoch geschätzt. Die Substanz wird in den Wänden des Bienenstocks gespeichert, wo die Bienen sie erhitzen und ihre Feuchtigkeit durch Flattern mit ihren Flügeln reduzieren. Heather Honey hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt als andere Typen, da es eine Gelee-ähnliche Textur hat, die höhere Temperaturen für die Extraktion erfordert, was seine Qualität senken kann. Ab 2011 sind Schottland, Wales und Nordgland die größten Produzenten von Heather Honey, gefolgt von mehreren SPsOTS in Nordeuropa. Sein gebräuchlicher Name stammt aus seinen Lebensräumen aus der Heide und dem Moorland, hauptsächlich in Schottland und Großbritannien. Diese Gebiete befinden sich außerhalb geschlossener Ackerlande und erstrecken sich hinauf Hügel oder Berge zu den Baumlinien. Der Heather-Strauch wächst dort heftig und erzeugt glockenförmige Blüten in einer Vielzahl von Farbtönen, von weiß bis rot und zahlreicher Purpur, die häufigsten Blütenfarben.
Heather Honey hat mehrere körperliche Eigenschaften. Es setzt sich in ein dickes Gelee ein, bis es gerührt wird, wenn es sich in einen Sirup mischt. Die reinste Art hat normalerweise Luftblasen und eine helle, durchscheinende Farbe, ist aber nie klar. Seine gallertartige Konsistenz erschwert die Feuchtigkeitsextraktion und wird manchmal im Kamm verkauft. Heather HonigkristallAllizes mit einer sehr langsamen Geschwindigkeit und in einigen Fällen überhaupt nicht härten.
Andere einzigartige Eigenschaften für Heather Honey sind Farbe, Duft und Geschmack. Dieser süße Sirup gibt es in zahlreichen Farben, von rot-orange bis dunkler Bernstein. Sein Duft erinnert an die Blume, aus der sie herabfährt und warme, holzige Noten hat. Der vielleicht stärkste Honig, es hat einen scharfen, rauchigen Geschmack und eine leichte Süße. Heather Honey ist bekannt für seinen lang anhaltenden, bitteren Nachgeschmack.
Der intensive Geschmack lässt diesen Honig häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Der einzigartige Geschmack dieses Sirups wird oft mit Gourmet -Eis, griechischem Joghurt und starkem schwarzem Kaffee kombiniert. Es kann auch mit Schinken, Hühnchen oder Lamm serviert werden. Schottische Gerichte wie Atholl Brose und Cream Crowdie können auch die Delikatesse enthalten.