Was ist Kräuteressig?
Herb Essig ist Essig, der mit Kräutern gemischt wurde. Nach einer kurzen Härtungszeit wird der Essig mit Geschmack infundiert und kann für Dinge wie Saucen und Dressings verwendet werden. Viele Gourmetmärkte tragen eine Auswahl an Kräuterteilern sowie von kraut infundierten Olivenölen. Sie können Herbessig auch zu Hause auch leicht herstellen, wenn Sie versuchen möchten, mit Ihren eigenen Kombinationen zu experimentieren. Minze, Orange, Thymian, Petersilie, Basilikum, Löwenzahn, Ingwer, Brennnesseln und viele andere sind sehr beliebt, zusammen mit Gewürzen wie Knoblauch und Peppers. Köche können auch aus einer Vielzahl von Essigen wie Weiß, Apfelwein, Wein und Sherryessig auswählen. Wenn Sie zu Hause Herb Essig herstellen, verwenden Sie einen Essig mit Säure von mindestens fünf Prozent, um sicherzustellen, dass die Säure hoch genug ist, um zu verhindernr zusammen. Lavendelessig zum Beispiel sollte wahrscheinlich mit weißem Essig hergestellt werden, während Rosmarinessig mit einem stärkeren Weinessig hergestellt werden kann. Klassische kulinarische Kräuter wie Thymian, Salbei, Oregano und Estragon können in Sherry oder Apfelessig durchdrungen werden, während Dillessig aus weißem Essig für einen frischen, sauberen Geschmack hergestellt werden kann.
Wenn Sie zu Hause Kräuteressig herstellen, können Sie die Zutaten und die Stärke für Ihren Bedürfnissen einstellen. Hausgemachter Kräuteressig kann auch ein großartiges Geschenk sein, insbesondere wenn Sie attraktive dekorative Behälter finden, um es zu präsentieren. Beginnen Sie zunächst frische Kräuter aus, waschen sie und tätscheln sie sanft trocken. Packen Sie die Kräuter lose in ein Glas, das 15 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht ist, um es zu sterilisieren, und gießen Sie es dann Essig über die Kräuter, um ein wenig Platz oben im Glas zu lassen.
Schließen Sie das Glas mit einem nicht-metallischen Deckel oder Korken, einemD Lassen Sie es an einem kühlen, trockenen Ort und überprüfen Sie es jede Woche auf Geschmack und Kraft. Wenn der Kräuteressig den gewünschten Geschmack erreicht, gießen Sie ihn durch ein Sieb oder ein Stück Käsetuch in ein anderes sterilisiertes Glas. Zur Dekoration möchten Sie vielleicht einen Zweig Kräuter in das neue Glas aufnehmen. Beschriften Sie das Glas in beiden Fällen mit dem Inhalt und dem Datum und versiegeln Sie es mit einem frischen, sterilen Korken oder Deckel.