Was ist Honighonig?

Honigtau Honig ist eine Vielzahl von Honig, der viel dunkler und oft bitterer ist als traditioneller Blumenhonig. Bienen, die diesen Honig dazu bringen, zuckerhaltige Sekrete von Bäumen und anderen Insekten anstelle von Blumen zu sammeln, was zu einem ganz anderen Produkt führt. Diese Art von Honig ist in einigen Ländern eine Delikatesse und wird absichtlich von einigen Imker gepflegt. Diese Tierpfleger müssen sich besonders auf ihre Bienen kümmern, da Honighoney nicht alle Nährstoffe wie Blumenhonig enthält. Dieser dunklere, reichere Honig ist in vielen Ländern auch Gegenstand von Mythologie und Folklore. Wenn Bienen Honighonig produzieren, ernten sie oft die süßen Sekrete von Blattläusen und saftigen Emissionen von Bäumen, einschließlich Kiefern und Banken. Insekten im Maßstab, wie Blattläuse, nektarähnliche Substanzen entlösen, wenn sie die Blätter und Rinde verdauen, die ihre Nahrung bilden. Bienenkolonien können auf die Ernte von Saft- und Insektenentladungen zurückgreifen, wenn Blumen nicht ohne weiteres verfügbar sind oder wenn sie kompetent sindmit anderen Kolonien für Nektar.

Einige Imker stellen absichtlich ihre Bienenstöcke in Gebiete, die reich an Bäumen und Insekten skalieren, und zwingen ihre Bienen, sich von anderen Dingen als Blumen zu ernähren. In Australien, Griechenland und Teilen Europas und den Vereinigten Staaten gilt Honighonig als Delikatesse und kann zu höheren Preisen als floralem Honig verkauft werden. Imker, die es produzieren, müssen sich bewusst um ihre Bienen kümmern. Dieser dunkle, oft bittere Honig enthält nicht das gleiche Gleichgewicht zwischen Nährstoffen und Eiweiß wie floralem Honig. Daher ernähren Bienen, die ausschließlich von Baumsaft und Insektensekreten ernährt werden, Nahrungsergänzungsmittel, um mehr als eine Jahreszeit zu überleben.

im Bereich der menschlichen Gesundheit hat Honighoney oft die gleichen Vorteile wie floraler Honig. Es ist typischerweise antibakteriell, insbesondere in roher Form, und kann dazu beitragen, Halsschmerzen und Erkältungssymptome zu beruhigen. Einige Forschungen deuten auch darauf hin, dass rohe Versionen dieses HonEY kann bei Antioxidantien höher sein als florale Honig. Antioxidantien fördern typischerweise die Gesundheit auf zellulärer Ebene und tragen dazu bei, Abfälle aus dem Körper auszuschließen.

Im Kochen ist Honigtau Honig nicht nur ein Ersatz für florale Honig, sondern auch andere Süßstoffe. Diejenigen, die natürliche Süßstoffe genießen, können diesen Honig anstelle von Melasse, Ahornsirup und Agavennektar verwenden. Seine dunkle Bitterkeit kann Backwaren und süßen Vorspeisen, die manche Menschen angenehm empfinden, einen scharfen Geschmack verleihen.

nordische und griechische Mythologie verehren den Honighonig als Nahrung der Götter. Es wird häufig in Geschichten von Stärke und Mut erwähnt. In diesen Geschichten wird es manchmal auch als restaurative für sterbende Helden und Demi-Götter verwendet. Heute sind sowohl Griechenland als auch Deutschland immer noch einen Honighonig in hohem Maße.