Vad är honungsdaggehung?

Honeydew Honey är en mängd olika honung som är mycket mörkare och ofta mer bitter än traditionell blommig honung. Bin som får denna honung att samla sockerhaltiga sekret från träd och andra insekter istället för blommor, vilket resulterar i en mycket annan produkt. Denna typ av honung är en delikatess i vissa länder och odlas medvetet av vissa biodlare. Dessa behållare måste ta särskild hand om sina bin eftersom honungsdag honung inte innehåller samma näringsämnen som blomma honung. Denna mörkare, rikare honung är också föremål för mytologi och folklore i många länder.

När bin producerar honungdock honung skördar de ofta de söta utsöndringar av bladlöss och sappiga utsläpp från träd, inklusive tall och bok. Skala-varietyinsekter, som bladlöss, släpper ut nektarliknande ämnen när de matar för att smälta bladen och skällen som utgör maten. Bi -kolonier kan ta till att skörda sap- och insektsutsläpp när blommor inte är lätt tillgängliga eller när de är konkurrerandemed andra kolonier för nektar.

Vissa biodlare placerar medvetet sina bikupor i områden rika på träd och skala insekter, vilket tvingar sina bin att mata på andra saker än blommor. I Australien, Grekland och delar av Europa och USA betraktas Honeydew Honey som en delikatess och kan säljas för högre priser än blommig honung. Biokeepers som producerar den måste ta avsiktlig vård av sina bin. Denna mörka, ofta bitter, honung innehåller inte samma balans mellan näringsämnen och protein som blommig honung, därför som bin som matas enbart på trädsap- och insektsutsöndringar kräver kosttillskott för att överleva i mer än en säsong.

På området för människors hälsa delar honungdock honung ofta samma fördelar som blommig honung. Det är vanligtvis antibakteriellt, särskilt i rå form, och kan hjälpa till att lugna ont i halsen och kalla symtom. En del forskning antyder också att råa versioner av detta honEY kan vara högre i antioxidanter än blommig honung. Antioxidanter främjar vanligtvis hälsa på cellnivå och hjälper till att utvisa avfall från kroppen.

I matlagning är honungsdew honung inte bara en ersättning för blommig honung, utan också andra sötningsmedel. De som tycker om naturliga sötningsmedel kan använda denna honung i stället för melass, lönnsirap och agave nektar. Dess mörka bitterhet kan ge en skarp smak till bakade varor och söta förrätter som vissa människor tycker är trevliga.

norr och grekisk mytologi är båda vördar honungsdagen honung som en mat av gudarna. Det nämns ofta i berättelser om styrka och mod. I dessa berättelser används det också ibland som en återställande för att dö hjältar och demi-gudar. Idag har både Grekland och Tyskland fortfarande honungsdag honung i hög uppmärksamhet.